油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國(guó)家，屬禾本科一年生植物，適應(yīng)性極強(qiáng)中國(guó)引進(jìn)并且種植在黑龍江， 北京、河北、湖南、山東、四川等地。它是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價(jià)值很高的油、糧多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、綠化環(huán)境的觀賞植物。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)鮮豆1000Kg，干豆500kg，種1畝油莎豆相當(dāng)于7～10畝油菜。葉子針形細(xì)而長(zhǎng)，株高1米左右，生長(zhǎng)旺盛，分蘗力強(qiáng)，地下結(jié)塊莖。
生育期短，約110—120天，從3月初到7月都可播種，錯(cuò)開農(nóng)忙季節(jié)。巧用農(nóng)閑的時(shí)間和勞力。