“生茶”“熟茶”系出同門(mén)，它們都是由曬青毛茶經(jīng)過(guò)一系列加工而來(lái)的。普洱素有“越陳越香”的說(shuō)法，即普洱茶如果能在環(huán)境合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年，它的口感才開(kāi)始慢慢的出來(lái)生茶是指采摘新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵、渥堆處理，通過(guò)加工整理、修飾形狀后各種云南茶葉(主要是磚茶、餅茶、沱茶)的統(tǒng)稱(chēng)。而熟茶則是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱(chēng)為普洱熟茶。

普洱生茶和普洱熟茶到底有什么區(qū)別他們?cè)谟谝粋€(gè)采摘后發(fā)酵的過(guò)程普洱熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的而普洱新茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的