平時泡茶，最基本點就是控制水溫+出湯時間。

肉桂茶，屬于烏龍茶，一般都是用沸水沖泡，用白瓷蓋碗。肉桂茶分高火、中火、低火茶。

高火肉桂茶，前三四沖可溶于水的浸出物出來快，所以，建議前3-4沖水溫可略微低到95℃，而且出湯要快，不需坐杯；往后用開水沖泡，根據(jù)茶湯顏色變化，適當延長浸泡時間。