茶油是食用油中營養(yǎng)最豐富的食用油，不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高10%。
但，土榨茶油生產(chǎn)過程經(jīng)過了高溫處理，且生產(chǎn)條件不一定符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也沒有經(jīng)過過濾。所以，還是考慮“冷榨茶油”比較安全。
茶油貴是肯定的，油茶籽原料就達(dá)到5元多一斤，需要5-6斤油茶籽才能榨一斤茶油，純原料成本就合到每斤30元，還沒算加工費(fèi)呢。