GB/T19327是指地理標(biāo)志產(chǎn)品古井貢酒，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定古井貢酒以安徽優(yōu)質(zhì)小麥、高粱、大米、糯米、玉米和水為原料，并在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)利用其自然微生物按獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒。其釀酒大曲按季節(jié)分為“兩花一伏”，即春季桃花曲、夏季伏曲和秋季菊花曲。

作為地理標(biāo)志產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T19327自然也規(guī)定了原料和釀造地域范圍，這些都不必多說，反正標(biāo)準(zhǔn)是古井貢起草的，大家參考古井貢酒廠的位置就知道了。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的工藝要求也是按照古井貢酒生產(chǎn)工藝敘述的，三輪發(fā)酵、三高一低、三清一控都是其特色。

值得注意的是，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是指如今正在使用的于2007年修訂的版本，早先的版本為2003年版，兩個(gè)版本最大的差別就是前者多了一個(gè)“及生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求與古井貢酒一致的古井酒”，理論上講，也就是古井鎮(zhèn)的酒做得好也能打這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，不過，目前尚未見到。

食用油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么？

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-1988）規(guī)定：

1、酸價(jià)－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1

2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50

二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 13103-1991）規(guī)定：

1、酸價(jià)≤0.3

2、過氧化值（meq/kg）≤10

三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 15197-1994）規(guī)定：

1、酸價(jià)≤0.5

2、過氧化值（meq/kg）≤10