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山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹(shù)籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專(zhuān)門(mén)榨油，所榨的油被稱(chēng)為“山茶油”。但在生活中消費(fèi)者往往都將它們統(tǒng)稱(chēng)為“茶油”它與茶葉植物沒(méi)有直接關(guān)系。

茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預(yù)防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。

茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對(duì)人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒(méi)有的。
茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒(méi)有維E。
茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。
茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達(dá)到82%以上，山茶油只有78%。
兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌

茶籽油好不好

科學(xué)上來(lái)說(shuō)茶籽油比現(xiàn)在任何一種食用油都好。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，目前據(jù)我所知幾乎都是純天然的，沒(méi)有施肥，更不用農(nóng)藥啊。在我們這里，土方法榨取的無(wú)包裝的一般是２０－２５元一斤，比花生油貴了１倍多