山茶油和橄欖油都屬于木本植物油，營養(yǎng)價值相近，他們的優(yōu)點在于健康、純度高、有營養(yǎng)、而且使用范圍廣泛，不僅在用作使用時營養(yǎng)價值高，還擁有許多的醫(yī)用和化妝保養(yǎng)等奇效。

就山茶油和橄欖油相比較，還是山茶油的價值更加高一點，橄欖油的營養(yǎng)元素，在山茶油里都有發(fā)現(xiàn)，但是山茶油里所含的各種皂素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學(xué)元素是在橄欖油中所發(fā)現(xiàn)不了的，而且茶油的獨特清香也是橄欖油所無法比擬的，而在價格方面，因為山茶油是國產(chǎn)油脂，市場上的價格還要低于橄欖油的價格。要是想買健康一點的食用油，我建議還是買山茶油更加好一點。