茶籽分為油茶樹的種子和茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)品，但是都可以榨油作為食用油。農(nóng)村地區(qū)茶籽如果有浪費(fèi)實(shí)在太可惜了，要如何發(fā)揮茶籽更大的經(jīng)濟(jì)價值呢？

首先了解茶籽的成份，研究表明：茶籽種仁中含有20％~30％的油脂、10％~12％的茶皂素、15％~20％的淀粉和40％左右的糖類物質(zhì)。

然后我們對照茶籽的主要成份就知道該如何去發(fā)揮茶籽更大的經(jīng)濟(jì)效益了。

一、茶籽榨油。油茶籽的含油量是30％以上，茶葉籽的含油為17~20％，如果充分利用好茶籽資源，僅榨油這一項(xiàng)每年就可以提供約2.5噸的優(yōu)質(zhì)食用油，相當(dāng)于100萬畝油菜籽的產(chǎn)油量。

二、洗滌清潔。茶籽經(jīng)過榨油后，茶枯還有相當(dāng)成份的茶皂素，有抑菌和抗氧化的作用。經(jīng)過處理后可以用來洗澡、洗臉和洗頭；也可以洗碗、洗菜和洗水果，能祛除油污和分解殘留在花果蔬菜里的農(nóng)藥。

三、工業(yè)原料用途。茶籽渣粕中含有茶皂素、茶籽多糖和蛋白成份，這些都是化工、輕工業(yè)、食品、飼料等工業(yè)產(chǎn)品的原料。茶籽殼還可以制成糖醛、活性炭，也可以作為食用菌的培養(yǎng)基來使用。

科技改變生活，茶籽不應(yīng)該局限于茶葉工業(yè)和油茶工業(yè)了，白白當(dāng)廢棄物丟棄和燒掉就太浪費(fèi)了。茶籽利用要擴(kuò)展到工農(nóng)業(yè)、日用化工和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，才能顯示出更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

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