亞麻籽和核桃油都是很好的選擇，也都是中國居民膳食指南2016明確推薦給寶寶輔食添加油脂的首選。因?yàn)檫@兩種油脂都富含а-亞麻酸。

不過這兩種油脂的正確使用需要有些注意的地方，一起來看看吧：

為什么核桃油和亞麻籽油好1、富含а-亞麻酸

亞麻籽油的а-亞麻酸含量大概在45~65%，核桃油的а-亞麻酸大概在10%以上在常見油脂中僅此魚亞麻籽油了，而且核桃油的亞油酸和亞麻酸的比例屬于黃金比例，非常利于身體吸收利用。

2、а-亞麻酸有什么好

人體只有兩種必須脂肪酸，а-亞麻酸和亞油酸。什么意思？就是這兩種是必須靠食物獲取的，理論上其他所有的脂肪酸都可以在體內(nèi)通過這兩種來合成。

而這些脂肪酸跟孩子生長發(fā)育，大腦發(fā)育息息相關(guān)，其中大家最熟知的DHA，就是通過а-亞麻酸來合成。不過對于嬰兒來說，DHA自身合成量比較有限，所以也需要食物獲取一些DHA。

3、微量營養(yǎng)成分

兩種油都含有維生素E，含有一些多酚類植物化合物，能夠有一定抗氧化和防止油脂變質(zhì)的作用。核桃油還有一定含量DHA。

注意什么1、選擇物理冷榨的亞麻籽油和核桃油，挑選時(shí)，盡量選擇大品牌，小瓶裝，小瓶裝，小瓶裝。因?yàn)檫@兩種油的不飽和脂肪酸含量很高，很容易氧化變質(zhì)，寶寶又吃不了多少，放久了不安全。

2、不要高溫烹調(diào)用。

3、避光，低溫（小于15度）放置，打開后最久不能超過6個(gè)月，建議哺乳媽媽也吃。

4、不要吃太多，如果輔食以谷物、蔬菜、水果為主的寶寶每天5~10g用油，也就一小半勺。如果吃動(dòng)物性食物多的寶寶，要更少一點(diǎn)。

5、換著吃，吃一段時(shí)間核桃油、可以換亞麻籽油，別老吃一樣。

總結(jié)：亞麻籽油和核桃油都推薦，可以換著吃，每天不超過5~10g，不要高溫烹調(diào)使用，低溫避光保存，盡快食用，要時(shí)刻注意油品，有沒有酸敗變質(zhì)的跡象。

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