目前市面上現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油成為不少廠商一種很有賣點的 銷售方式，同時滿足消費者眼見為實的消費心理，然而這種“無 添加” “純天然”花生油未必安全。原因很簡單：“無添加”不能清除花生油中“純天然”的危害。通過物理壓榨方法后直接食用 原油（也叫毛油），認為這樣消費更安全更天然，實際上，原油 不可以直接食用，必須經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工藝，才可達到國家食用油質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準，安全消費。由于散裝花生油沒有精加工程序，花生在成長過程中可能遭 受的重金屬、農(nóng)殘等污染，存在著安全風險，而且在壓榨后，油 中還會殘留一定數(shù)量的花生殘渣，而這些殘渣遇到高溫，又極易生成另一種致癌物。在花生油壓榨工藝中只有經(jīng)過精加工程序才 能最終確保食用的安全，因此，喜愛花生油風味的消費者最好還 是選擇大品牌的包裝花生油，食用起來更安全放心。