1.低溫烹飪:單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級(jí)。

4. 烘焙糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。

6. 直接服用:成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來(lái)。

烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但煙點(diǎn)較低，加熱時(shí)非常容易冒煙，適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后，用來(lái)炒菜也是可以的，但炒菜時(shí)注意掌控油溫，不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸

亞麻籽 的功效與作用有哪些呢?

功效作用
亞麻子，為亞麻科植物亞麻的種子，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅、青海、新疆、黑龍江和云南等地。含脂肪油約30％-40％，油中主要成分為亞油酸、亞麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸，多種甾類及三萜類化合物。亞麻子含多種有益人體的成分，可作為保健品食用。
1.緩解抑郁
亞麻籽包含必需脂肪酸，對(duì)85％的腦功能有促進(jìn)改善作用。根據(jù)英國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果，亞麻籽對(duì)克服抑郁很有幫助。
2.降低膽固醇
亞麻籽可降低血液中高膽固醇25％及三酸甘油脂65％，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。 每天吃29克亞e79fa5e98193e4b893e5b19e麻籽，就可以降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）10％。根據(jù)法國(guó)科學(xué)家的最新研究，這已足夠降低一半以上心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。亞麻籽包含叫做阿爾法亞麻油酸的活性成分，正是它幫助降低肝臟分泌壞膽固醇的數(shù)量。
3.潤(rùn)澤肌膚
亞麻子改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。
4.預(yù)防中風(fēng)
亞麻子油是天然的血液稀薄劑，它可阻止血管凝塊及沉淀的形成，降低心臟病的發(fā)生。對(duì)高血壓者也有幫助。
5.抗癌防癌
亞麻子油可顯著提高免疫系統(tǒng)的免疫能力，有助于癌癥病人身體對(duì)抗癌細(xì)胞的擴(kuò)散及疾病的侵襲，延長(zhǎng)病人的壽命和增加病人的康復(fù)的機(jī)會(huì)。