傳統(tǒng)農(nóng)用工具 有哪些

犁、耙、耱、耕、耙、耖，耬車、瓠、秧馬，鐵鋤、耘耥，桔槔、轆轤、翻車、筒車，掐刀、鐮刀、短镢、稻桶、碡碌、梿枷、簸箕、木揚锨、風扇車，杵臼、石磨盤、踏碓、磨、礱、碾、棉攪車、紡車、彈弓、棉織機，擔、筐、馱具、車，斧、錛、耒、耜、鏟、鍤、鎬、鐵鍬、連叉、紡車、高蹺。

古代時期農(nóng)具變化過程？

在我國幾千年的文明史上，農(nóng)業(yè)在整個生產(chǎn)中都占重要的地位。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，為了增加產(chǎn)量，提高勞動生產(chǎn)率，勞動人民發(fā)明創(chuàng)造了多種多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，不但數(shù)量多，而且在時間上也多是比較早的。下面只介紹幾種主要的農(nóng)具。

漢唐以來的耕犁

我國很早就發(fā)明了耒耜，用耒耜來翻整土地，播種莊稼，進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，耒耜發(fā)展成犁。不過在戰(zhàn)國時期以前，人們使用的只是石制、木制、骨制和少量的銅制整地工具。后來由于牛耕的出現(xiàn)和冶鐵業(yè)的興起，戰(zhàn)國時期便出現(xiàn)了鐵制的耕犁，河北易縣燕下都遺址和河南輝縣都出土過戰(zhàn)國時期的鐵犁鏵。鐵犁鏵的發(fā)明是一個了不起的成就，它標志著人類社會發(fā)展的新時期，也標志著人類改造自然的斗爭進入一個新的階段。

漢代大力推廣先進的生產(chǎn)工具和耕作方法，耕犁也得到了進一步的發(fā)展，并且在全國各地廣泛使用。解放后出土的一百多件漢代的鐵犁中，有鐵口犁鏵、尖鋒雙翼犁鏵、舌狀梯形犁鏵，還有大型的犁鏵。從山西平陸等地漢墓中出土的幾幅犁耕圖中，可以看出漢代耕犁的構造形式。當時的耕犁是鐵制的犁鏵，已經(jīng)有犁壁的裝置。山東安丘、河南中牟和陜西西安、咸陽、禮泉等地都有漢代鐵犁壁出土。犁壁的發(fā)明是耕犁的一個重大發(fā)展。沒有犁壁的耕犁達不到碎土松土起垅作畝的目的，還必須靠鋤類和鏟類農(nóng)具的幫助才行；有了犁壁就能翻土碎土，犁壁有一定的方向，向一側(cè)翻轉(zhuǎn)土垡，把雜草埋在下面作肥料，同時還有殺蟲的作用。歐洲的耕犁直到公元十一世紀才有犁壁的記載，我國至遲到漢代就有了犁壁的裝置，比歐洲要早近一千年。漢代耕犁的木質(zhì)部分由犁轅、犁梢（犁柄）、犁底（犁床）、犁箭、犁橫等部件組成。由此可以看出，漢代的耕犁已經(jīng)基本定型，它除了有先進的犁壁裝置外，還有能調(diào)節(jié)耕地深淺的犁箭的裝置。漢代的犁有雙轅和單轅的，基本上是二牛抬扛式的。由于是直轅長轅犁，耕地的時候，回頭轉(zhuǎn)彎都不夠靈活，起土費力，效率也不很高。盡管這樣，它比戰(zhàn)國時期的耕犁已經(jīng)有了很大的進步。

唐代，陸龜蒙的《耒耜經(jīng)》詳細記述了當時耕犁的部件、尺寸和作用。這種犁的構造是由金屬制造的犁镵和犁壁，以及由木材制造的犁底、壓镵、策■（é）、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建、犁盤等十一個部件組成。這些部件都各有特殊的功能和合理的形式。犁壁在犁镵之上，它們是成一個曲面的復合裝置，用來起土翻土的；犁底和壓鑱把犁頭緊緊地固定下來，增強犁的穩(wěn)定性；策■是捍衛(wèi)犁壁的；犁箭和犁評是調(diào)節(jié)犁地深淺的裝置，通過調(diào)整犁評和犁箭，使犁轅和犁床之間的夾角張大或縮小，這樣就使犁頭深入或淺出；還可以通過犁梢來掌握耕地的寬窄；它的犁轅是短轅曲轅，轅頭又有可以轉(zhuǎn)動的犁盤，牲畜是用套耕索來挽犁的。整個耕犁是相當完備、相當先進的，也很輕巧，耕地的時候回頭轉(zhuǎn)彎都很靈便，而且入土深淺容易控制，起土省力，效率比較高。

陸龜蒙所敘述的耕犁是中國耕犁發(fā)展到比較完備階段的典型，它的構造要比秦漢時期的犁完備和復雜得多，和現(xiàn)代的耕犁基本相同。這是廣大勞動人民在長期的生產(chǎn)斗爭實踐中不斷摸索創(chuàng)造的成果，是勞動人民智慧的結(jié)晶。

宋元以后，耕犁的形式更加多樣化，各地創(chuàng)造了很多新式的耕犁。南方水田用犁镵，北方旱地用犁鏵，耕種草莽用犁鎊，開墾蘆葦蒿萊等荒地用犁刀，耕種海堧地用耬鋤。

根據(jù)史料記載，在整個古代社會，我國耕犁的發(fā)展水平一直處于世界農(nóng)業(yè)技術發(fā)展的前列。

漢代的播種機——三腳耬

我國在戰(zhàn)國時期就有了播種機械。漢武帝的時候，趙過在一腳耬和二腳耬的基礎上，創(chuàng)造發(fā)明了能同時播種三行的三腳耬。一頭牛拉著，一人牽牛，一人扶耬，一天就能播種一頃地，大大提高了播種效率。漢武帝曾經(jīng)下令在全國范圍里推廣這種先進的播種機。

漢代三腳耬復原模型，現(xiàn)在陳列在中國歷史博物館里。它的構造是這樣的：下面三個小的鐵鏵是開溝用的，叫做耬腳，后部中間是空的，兩腳之間的距離是一垅。三根木制的中空的耬腿，下端嵌入耬鏵的銎里，上端和子粒槽相通。子粒槽下部前面由一個長方形的開口和前面的耬斗相通。耬斗的后部下方有一個開口，活裝著一塊閘板，用一個楔子管緊。為了防止種子在開口處阻塞，在耬柄的一個支柱上懸掛一根竹簽，竹簽前端伸入耬斗下部系牢，中間縛上一塊鐵塊。耬兩邊有兩轅，相距可容一牛。后面有耬柄。

播種前，要根據(jù)種子的種類、子粒的大小、土壤的干濕等情況，調(diào)節(jié)好耬斗開口的閘板，使種子在一定的時間流出的多少剛好合適。然后把要播種的種子放入耬斗里，用牛拉著，一人牽牛，一人扶耬。扶耬人控制耬柄的高低，來調(diào)節(jié)耬腳入土的深淺，同時也就調(diào)整了播種的深淺，一邊走一邊搖，種子自動地從耬斗中流出，分三股經(jīng)耬腿再經(jīng)耬鏵的下方播入土壤。在耬后邊的木框上，用兩股繩子懸掛一根方形木棒，橫放在播種的垅上，隨著耬前進，自動把土耙平，把種子覆蓋在土下，這樣一次就把開溝、下種、覆蓋的任務完成了。再另外用砘子壓實，使種子和土緊密地附在一起，發(fā)芽生長。

現(xiàn)代最新式的播種機的全部功能也不過把開溝、下種、覆蓋、壓實四道工序接連完成，而我國兩千多年前的三腳耬早已把前三道工序連在一起由同一機械來完成。在當時能夠創(chuàng)造出這樣先進的播種機，確實是一項很重大的成就。這是我國古代在農(nóng)業(yè)機械方面的重大發(fā)明之一。

灌溉機械——龍骨水車

龍骨水車是我國古代最著名的農(nóng)業(yè)灌溉機械之一。龍骨車，古書上都叫翻車，據(jù)《后漢書》記載，這一灌溉機械是東漢末年發(fā)明的。最初是利用人力轉(zhuǎn)動輪軸灌水，后來由于輪軸的發(fā)展和機械制造技術的進步，發(fā)明了以畜力、風力和水力作為動力的龍骨水車，并且在全國各地廣泛使用。根據(jù)動力的不同，龍骨水車有下列幾種。

人力龍骨水車 人力龍骨水車是以人力做動力，多用腳踏，也有用手搖的。元代《王禎農(nóng)書》和清代麟慶的《河工器具圖說》中關于龍骨車的敘述比較詳細。它的構造除壓欄和列檻樁外，車身用木板作槽，長二丈，寬四寸到七寸不等，高約一尺，槽中架設行道板一條，和槽的寬窄一樣，比槽板兩端各短一尺，用來安置大小輪軸。在行道板上下，通周由一節(jié)一節(jié)的龍骨板葉用木銷子連結(jié)起來，很像龍的骨架一樣，所以名叫龍骨車。在上端的大軸的兩端，各帶四根拐木，作腳踏用，放在岸上的木架之間，人扶著木架，用腳踩動拐木，就帶動下邊的龍骨板葉沿木槽往上移動，把水刮上岸來，流入田間。龍骨板葉繞過上端大軸，又在行道板上邊往下移動，繞過下端的軸，重新刮水。這樣循環(huán)不已，水從低處源源不斷地被車上岸來。這就是龍骨車的構造和工作過程。

人力龍骨水車因為用人力，它的汲水量不夠大，但是凡臨水的地方都可以使用，可以兩個人同踏或搖，也可以只一個人踏或搖，很方便，深受人們的歡迎，是應用很廣的農(nóng)業(yè)灌溉機械。

畜力龍骨水車 大約在南宋初年，龍骨水車有了新的發(fā)展，出現(xiàn)了用畜力做動力的龍骨水車，這是龍骨水車發(fā)展的一個新階段。它的水車部分的構造和前面講的相同，只是動力機械方面有了新的改進。在水車上端的橫軸上裝有一個豎齒輪，旁邊立一根大立軸，立軸的中部裝上一個大的臥齒輪，讓臥齒輪和豎齒輪的齒相銜接。立軸上裝一根大橫桿，讓牛拉著橫桿轉(zhuǎn)動，經(jīng)過兩個齒輪的傳動，帶動水車轉(zhuǎn)動，把水刮上來。因為畜力比較大，能把水車上比較大的高度，汲水量也比較大。

水轉(zhuǎn)龍骨水車 在元代《王禎農(nóng)書》上還有水轉(zhuǎn)龍骨水車的記載，可知這一機械的發(fā)明應該在《農(nóng)書》成書之前，大約在元初，也有近七百年的歷史了。它的裝置，水車部分完全和以前的各種水車相同。它的動力機械裝在水流湍急的河邊，先樹立一個大木架，大木架中央豎立一根轉(zhuǎn)軸，軸上裝有上、下兩個大臥輪。下臥輪是水輪，在水輪上裝有若干板葉，以便借水的沖擊使水輪轉(zhuǎn)動。上臥輪是一個大齒輪，和水車上端軸上的豎齒輪相銜接。把水車裝在河岸邊挖的一條深溝里，流水沖擊水輪轉(zhuǎn)動，臥齒輪帶動水車軸上的豎齒輪轉(zhuǎn)動，也就帶動水車轉(zhuǎn)動，把水從河中深溝里車上岸來，流入田間，灌溉莊稼。

如果水源比較高，可以作大的立式水輪，直接安裝在水車的轉(zhuǎn)軸上，帶動水車轉(zhuǎn)動，這樣可以省去兩個大齒輪。

在利用流水作動力的灌溉機械上應用了一對大的木齒輪，把水輪的轉(zhuǎn)動傳遞到水車的軸上，來帶動水車把水刮上來，進行灌溉，這是元代機械制造方面的一個巨大的進步，也是人們利用自然力造福于人類的一項重大成就。

先進的糧食加工機械——水碓和水磨

谷物收獲脫粒以后，要加工成米或面才能食用。我國古代在糧食加工方面發(fā)明了不少機械，如磨、碾、碓、扇車、羅等，后來又發(fā)明了用水力做動力的水碓和水磨，這些機械效率高，應用廣，是農(nóng)業(yè)機械方面的重要發(fā)明。

水碓是利用水力舂米的機械，在西漢末年就出現(xiàn)了，漢代桓譚（約前23—后50）的《桓子新論》里有關于水碓的記載。

水碓的動力機械是一個大的立式水輪，輪上裝有若干板葉，輪軸長短不一，看帶動的碓的多少而定。轉(zhuǎn)軸上裝有一些彼此錯開的撥板，一個碓有四塊撥板，四個碓就要十六塊撥板。撥板是用來撥動碓桿的。每個碓用柱子架起一根木桿，桿的一端裝一塊圓錐形石頭。下面的石臼里放上準備要加工的稻谷。流水沖擊水輪使它轉(zhuǎn)動，軸上的撥板就撥動碓桿的梢，使碓頭一起一落地進行舂米。利用水碓，可以日夜加工。

凡在溪流江河的岸邊都可以設置水碓。根據(jù)水勢的高低大小，人們采取一些不同的措施。如果水勢比較小，可以用木板擋水，使水從旁邊流經(jīng)水輪，這樣可以加大水流的速度，增強沖動力。帶動碓的多少可以按水力的大小來定，水力大的地方可以多裝幾個，水力小的地方就少裝幾個。設置兩個碓以上的叫做連機碓，常用的都是連機碓，一般都是四個碓。

磨，最初叫硙，漢代才叫做磨，是把米、麥、豆等加工成面的機械。磨用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成，這兩塊石頭叫做磨扇。下扇中間裝有一個短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動。兩扇相對的一面，留有一個空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼。磨面的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動力的磨，大約在晉代就發(fā)明了。水磨的動力部分是一個臥式水輪，在輪的立軸上安裝磨的上扇，流水沖動水輪帶動磨轉(zhuǎn)動，這種磨適合于安裝在水的沖動力比較大的地方。假如水的沖動力比較小，但是水量比較大，可以安裝另外一種形式的水磨：動力機械是一個立輪，在輪軸上安裝一個齒輪，和磨軸下部平裝的一個齒輪相銜接。水輪的轉(zhuǎn)動是通過齒輪使磨轉(zhuǎn)動的。這兩種形式的水磨，構造比較簡單，應用很廣。

隨著機械制造技術的進步，后來人們發(fā)明一種構造比較復雜的水磨，一個水輪能帶動幾個磨同時轉(zhuǎn)動，這種水磨叫做水轉(zhuǎn)連機磨。《王禎農(nóng)書》上有關于水轉(zhuǎn)連機磨的記載。這種水力加工機械的水輪又高又寬，是立輪，須用急流大水，沖動水輪。輪軸很粗，長度要適中。在軸上相隔一定的距離，安裝三個齒輪，每個齒輪又和一個磨上的齒輪相銜接，中間的三個磨又和各自旁邊的兩個磨的木齒相接。水輪轉(zhuǎn)動通過齒輪帶動中間的磨，中間的磨一轉(zhuǎn)，又通過磨上的木齒帶動旁邊的磨。這樣，一個水輪能帶動九個磨同時工作。