在中國，人們將茶視為一種 文化 ，因?yàn)樗?jīng)過幾千年的沉淀，早已深深的扎進(jìn)了中國的歷史。中國人對茶的研究一直在傳承，幾乎挖掘了茶的一切用途。下面我給大家介紹茶的養(yǎng)生之道，希望對你有用!

茶的養(yǎng)生之道

眾所周知，我國自古就有喝茶的習(xí)俗，而且茶葉具有很多的好處，茶葉中含有600多種化學(xué)成分，不僅具有養(yǎng)生、保健、美容、減肥的功效，而且還能防治某些疾病，減少我們身體所承受的傷痛。

但是，很多人對茶的認(rèn)識存在著誤區(qū)，這會給健康帶來一定的隱患，尤其是老人，喝茶必須要遵循“早、少、淡、溫”這四大原則，這樣才能使身體健康，不會對身體造成影響。

早

以早上喝茶為最佳。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一晝夜的新陳代謝，消耗了大量的水分，且血液的濃度大。飲一杯淡茶，不僅可以補(bǔ)充水分，而且還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜;尤其是老人，在早起后飲一杯淡茶，十分有利于身體健康。

由于茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，且這種作用會維持一段時間，如果在午后或晚上喝茶，一定會引起夜晚失眠，這就對健康造成一定影響，特別是新采的綠茶，具有很強(qiáng)的興奮作用。

少

喝茶以少量為最佳。大量液體進(jìn)入血管，本身就會加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。如果喝茶量多，會產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，容易造成心力衰竭等疾病;除外，大量 飲茶 后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，尤其是患有十二指腸潰瘍的老人一定要喝少量茶葉。

淡

喝茶以清淡為最佳。茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，會阻礙人體對鐵的吸收，老人喝濃茶后則表現(xiàn)為缺鐵性貧血;除外，鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，尤其會對有便秘的老人有嚴(yán)重影響，不僅會加劇便秘的癥狀，而且對老人的身體健康也會有影響。

溫

喝茶以溫茶為最佳。經(jīng)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，喝溫茶可以使人體的“火氣”因茶的涼性而下降，并隨尿而排出;切忌飲用冷茶和過熱的茶，因?yàn)楹壤洳璨粌H不能清火化痰，反而會有傷脾、胃和聚痰的副作用出現(xiàn);而喝過熱、燙嘴的茶，會對咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，還有可能會引起這些器官的黏膜病變。

不可以喝的茶

1. 變質(zhì)茶

茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

2. 頭道茶

現(xiàn)代茶葉在 種植 、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所博士生導(dǎo)師陳宗懋表示，中國茶葉的質(zhì)量安全問題80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對 兒童 的危害性更大。

3. 焦味茶

炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

4. 久泡茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

5. 冷茶

茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

6. 燙茶

茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

7. 串味茶

就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

8. 濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。

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