龍川特產小吃？

1、龍川魚生

龍川的魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質糯米粉混合幾種糖類合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類的制作時間要長一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

4、龍川魚干

產于無污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結實爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車田豆腐

車田豆腐產自于河源龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游天然山泉水以及當地的綠衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車田豆腐獨具特色，盛名經久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯，值得品嘗。

龍川美食排行榜？

1、龍川魚生

龍川的魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質糯米粉混合幾種糖類合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類的制作時間要長一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

4、龍川魚干

產于無污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結實爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車田豆腐

車田豆腐產自于河源龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游天然山泉水以及當地的綠衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車田豆腐獨具特色，盛名經久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯，值得品嘗。

河源特產零食？

有很多，以下是一些比較有代表性的：

河源米粉：河源米粉是廣東省河源市的特色小吃之一，以大米為原料，經過多道工序制作而成，口感細膩，富有彈性。

龍川牛筋糕：龍川牛筋糕是廣東省河源市龍川縣的傳統(tǒng)特色小吃，以糯米粉、白糖、牛奶等為原料，經過多道工序制作而成，口感香甜軟糯，富有嚼勁。

和平板栗：和平板栗是廣東省河源市和平縣的特產，以個大、皮薄、肉厚、味甜、營養(yǎng)豐富等特點而聞名。

紫金椒醬：紫金椒醬是廣東省河源市紫金縣的特產，以辣椒、大蒜、姜等為原料，經過多道工序制作而成，口感香辣鮮美，是當地人非常喜歡的一種調味品。

連平鷹嘴蜜桃：連平鷹嘴蜜桃是廣東省河源市連平縣的特產，以果大、肉厚、味甜、營養(yǎng)豐富等特點而聞名。

東源蜂蜜：東源蜂蜜是廣東省河源市東源縣的特產，以蜜蜂采集的花蜜為原料，經過多道工序制作而成，口感香甜，營養(yǎng)豐富。

以上是一些比較有代表性的

，當然還有很多其他的特產零食，如河源糕點、河源茶點等，都值得一試。