紅糖的作用

隨著生活水平的提高，紅糖漸漸退出許多人的生活，這不僅因為它看上去不佳，而且口感也

不如白糖“細膩、上口”。其實，這又是現(xiàn)代人犯下的“傻病”。據(jù)資料記載，1000克紅糖

含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。一位專家用原子熒

光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機

體造血的功能。

因此，以前的人常用紅糖給產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身體，看來是非常有道理的。

中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑

散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作

用而達到止痛的目的。“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖。據(jù)說有一女青年，因長期患

病，身體瘦弱。她懷孕后擔心自己承受不了，經(jīng)采用中國傳統(tǒng)的食療方法，設(shè)計以溫熱補虛

寒的“對癥之食”：給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結(jié)果不僅

產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實健康。

中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。相

對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖并

食之，對身體是大有裨益的。

日常生活中，還可自制以下食療方作為保健養(yǎng)生用。

棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下，有補益氣血、健脾和胃的

作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。

濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清

熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。

山楂紅糖飲：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾

次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女經(jīng)期紊亂

紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學專家

們20年來的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功

效：

1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為

細胞提供能量。

2．紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功

能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

3．紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細

胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護

細胞的正常功能和新陳代謝。

5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水

能力，強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。

6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)

色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。