茶油子什么時候'采摘？

果實成熟期一般在10—11月上旬，應(yīng)根據(jù)茶果不同的品種按照先熟先采，后熟后采，隨熟隨采的原則進(jìn)行采收。同一品種的成熟茶果，應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

采回的茶果應(yīng)在室內(nèi)堆漚6—7天。然后趁晴天攤開翻曬，晾曬3—4天后，茶果自然開裂，將未分離的果籽人工剝離，然后過篩揚(yáng)凈，斷續(xù)曬12天，使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂。

如遇陰雨天無法及時曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)處，厚約20厘米，每天翻動1—2次，防止發(fā)熱霉?fàn)€或發(fā)芽，天氣轉(zhuǎn)好，立即翻曬。

曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏，經(jīng)過1—2個月后茶籽含油率達(dá)到最高時，復(fù)曬1—2天出油率高，油質(zhì)好。

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。有時候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。擴(kuò)展資料：

油茶果實采摘后要及時處理。果實采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；

茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來，未分離的用人工剝離，然后過篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；

如遇陰雨天無法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。

果實成熟期一般在10—11月上旬,應(yīng)根據(jù)茶果不同的品種按照先熟先采,后熟后采,隨熟隨采的原則進(jìn)行采收。同一品種的成熟茶果,應(yīng)在近7天內(nèi)采完。 采回的茶果應(yīng)在室內(nèi)堆漚6—7天。然后趁晴天攤開翻曬,晾曬3—4天后,茶果自然開裂,將未分離的果籽人工剝離,然后過篩揚(yáng)凈,斷續(xù)曬12天,使淀粉

茶子全部采摘回來以后，就要曬茶子了。秋天的太陽溫度一般沒有夏季那么厲害，所以茶子要曬上好

幾天才行。把剛采摘回來的茶球攤開，過一段時間就會有一條條的小蟲爬出來。

曬過幾天太陽，茶子殼便會破裂，然后取出烏黑的茶仁。并不是所有的茶子殼都會破裂的，所以還要

加以人工挑選，再用風(fēng)車篩選，剩下的就是一顆顆圓形或扁圓形的茶籽了。

將茶籽充分曬干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

當(dāng)然，茶籽殼也是個好東西，是天然的好肥料，農(nóng)村里的人把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，也可

以撒在自家的菜園里做肥料。

榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲

等。

而山茶油的價格一般偏高。便宜沒好貨，好貨不便宜，按照正常的壓榨工藝，生產(chǎn)出來的第一道油的

成本來計算(按照今年茶籽的價格計算)一斤茶籽大概8塊錢左右，一斤大概出二兩油，一斤油成本不算人工

管理費(fèi)用在40塊錢左右，加包裝市場售價在70元左右。

怎么去購買茶油呢?

1.三無產(chǎn)品不買(農(nóng)家自己榨的除外，在現(xiàn)在那可是千金難求的好東西了。)

2.廠家生產(chǎn)的茶油都是標(biāo)注壓榨油很難分辨，主要看(價格，顏色，氣味)，價格過低，無顏色，無茶油

氣味，建議不買，當(dāng)然如果是用來外用做護(hù)膚用品。

可以壓榨茶油的茶籽有哪幾種？圖 普通的茶籽可以榨油嗎？ 那種直徑兩厘米 長褐色薄皮 里面是綠

茶物神判籽，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用瞎笑。其中罩改，油茶籽又分為普通油茶籽和高產(chǎn)油茶籽，高產(chǎn)油茶籽更大個。如圖所示。

油茶籽是茶子樹（茶油樹）的種子；油茶主要種植在我國的南方。油茶籽帶殼，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根據(jù)各地品質(zhì)不同物卜14%-27%

山茶籽榨油制取工藝分兩種，

1.（液壓或螺旋冷榨榨油機(jī)）冷榨工藝：油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→精煉→冷榨油→茶籽餅

2.（普通螺旋榨油機(jī)）熱榨工藝：油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→精煉→茶油；

1、山茶籽液壓榨油機(jī)山茶籽液壓榨油機(jī)是傳統(tǒng)的小型榨油機(jī)，生產(chǎn)過程為間橋螞乎歇式。工藝的特點是操作技術(shù)要求低，出油率高，毛油質(zhì)量好，但勞動強(qiáng)度較大。液壓榨油機(jī)適用場合為：處理量小，小車間生產(chǎn)，單臺日處理量1噸敏悉左右。

2、山茶籽螺旋榨油機(jī)全自動螺旋榨油機(jī)是可以連續(xù)作業(yè)的榨油機(jī)。技術(shù)特點是：操作技術(shù)要求低，出油率高，毛油質(zhì)量同比液壓榨油機(jī)差，勞動強(qiáng)度比液壓榨油機(jī)低。全自動螺旋榨油機(jī)適用場合為：加工量小，小車間生產(chǎn)，單機(jī)日加工量2-8噸左右。

3.大中型山茶籽螺旋榨油機(jī)組螺旋榨油機(jī)組適用于大中型、連續(xù)、大容量的油廠。技術(shù)特點是：連續(xù)生產(chǎn)、勞動強(qiáng)度低、出油率高。

如果你要做大型油脂加工廠，可以使用大型榨油機(jī)生產(chǎn)線，這樣生產(chǎn)效率和自動化程度會更高，設(shè)備的價格和產(chǎn)能和配置高低有關(guān)系，不能一言而論的

去榨油作坊問

去榨油作坊問

那個才是真正榨茶油的油茶籽