一、茶文化對(duì)瓷器的推動(dòng)作用表現(xiàn)在哪些方面？

不同的茶需要不同的茶具來沖泡，瓷器作為中國(guó)傳統(tǒng)的一種茶具，是和茶葉緊密聯(lián)系在一起的，茶葉的發(fā)展也會(huì)推動(dòng)瓷器的進(jìn)步，只有上好的瓷器才能沖泡出上好的茶。

二、桂圓的養(yǎng)生功效有哪些

龍眼俗稱“桂圓”，是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。

1、龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

2、桂圓肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益；

3、治療產(chǎn)后貧血。婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。

4、桂圓肉對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。

作用

1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2、安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

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三、銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？怎么食用？

銀耳，又稱白木耳，是一種生長(zhǎng)于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營(yíng)養(yǎng)全面，且有一定的藥用價(jià)值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。

銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

?1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；

3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

銀耳又是席上珍品佳肴和滋補(bǔ)佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強(qiáng)的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)佳品。

四、石斛、麥冬、龍眼干的功效

石斛味甘，卻驚定志，壯骨補(bǔ)虛，善驅(qū)冷痹。

麥門甘寒，解渴祛煩，補(bǔ)心清肺，虛熱自安。

龍眼味甘，歸脾益智，健忘怔忡，聰明廣記。（桂圓肉）

五、茶的保健功效是哪三抗

茶之三增、三抗、三消、三降

1、三增

增力：早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動(dòng)輕松；晚茶一盅，防病除痛。由于茶能夠提高運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技水平，從1980年莫斯科奧運(yùn)會(huì)開始，茶被定位運(yùn)動(dòng)員可以飲用的唯一含有咖啡因的飲料。

增智：茶能增強(qiáng)人的注意力、記憶力、判斷力、思維能力。

增美：茶能減肥保健，增強(qiáng)皮膚的透氣、吸收性能。茶中的茶多酚是目前開發(fā)出來的最好的天然化妝品。

2、三抗

抗衰老：一般來說，熱帶人的壽命比北方人短，但廣東人的壽命比北方人還長(zhǎng)，與廣東人普遍愛飲茶有關(guān)。其原理是茶能有效清楚人體內(nèi)的自由基，被稱為高能連鎖炸彈；茶中的Vc能阻止脂肪的過氧化。

抗輻射：在日本廣島原子彈爆炸后的調(diào)查中，凡有飲茶習(xí)慣的受害普遍較輕。從此，茶葉被稱為“原子時(shí)代的飲料”。

抗癌癥：美國(guó)國(guó)家癌癥研究中心發(fā)現(xiàn)，茶能阻斷N-亞硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天飲5杯茶，就能有效預(yù)防癌癥。

3、三消

茶具有消炎、消毒、消臭的作用。據(jù)試驗(yàn)，一般細(xì)菌在茶汁中20小時(shí)即死亡，傷寒、赤痢菌8-11小時(shí)即可殺滅，霍亂菌2小時(shí)內(nèi)即可致死。茶汁除對(duì)原細(xì)菌有消亡作用外，對(duì)一些引起人體皮膚的病原真菌，如頭狀白廯真菌、斑狀水泡白廯真菌和頑廯真菌等寄生性真菌，均有很強(qiáng)的抑制作用。

4、三降

茶具有降血脂、血糖、血壓的作用，暖味健脾、消食降脂、減肥降壓、養(yǎng)心安神，茶多糖不僅有抗炎、抗凝、抗血栓及增強(qiáng)抵抗免疫功能的效應(yīng)。