綠茶為什么能抗氧化?

1.抗敏收斂：其中的兒茶素有著抗耐正菌消炎的功效，是按撫肌膚的極佳成分;2.美白肌膚：綠茶中含有大量的維他命C，可淡化肌膚中的黑色素，使肌膚美白柔嫩;3.抗氧化：綠茶的抗氧化作用是維頌陵他命E的20倍，有效保昌櫻悔護(hù)肌膚，減少因紫外線及污染而產(chǎn)生的游離基。

常說的抗氧化的綠茶是什么？

綠段虛茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，因其葉片及湯呈綠色而得名。制作過程是將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，謹(jǐn)燃純以保持其綠色的特點(diǎn)。

中國綠茶十大名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

綠茶之所以受到廣大茶友的喜愛，除了綠茶中有祥咐很多天然的物質(zhì)外，最大的好處之一就是——抵抗歲月的衰老。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，綠茶中含有大量的有機(jī)物以及天然的無機(jī)物，其中大部分的物質(zhì)都有保健的功效。其中，殺菌和抗癌的功效更是其他茶葉所不能比的。

那么，近年來綠茶為什么深受廣大愛美女性的青睞呢?秘密就在于綠茶的抗氧化的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人體每天新陳代謝時(shí)如果過于氧化會(huì)產(chǎn)生大量的自由基(容易老化)，而綠茶中含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，是自由基的清除劑。綠茶抵抗衰老的效果是維生素E的20倍，這不僅能有效的保護(hù)女性嬌嫩的肌膚，同時(shí)還可以減少紫外線對女性肌膚的傷害以及污染而產(chǎn)生的游離基。

指導(dǎo)意見：

常飲綠茶還你美白無暇的肌膚。除美白肌膚以外，還具有殺菌作用，對粉刺化膿也有特效。綠茶含有防止細(xì)胞老化的茶多酚、維生素E及C，能活化細(xì)胞,美容駐顏。茶葉中含有多種微量元素，常喝對身體有好處，具體喝什么茶可以根據(jù)自己的口味選擇。注意臨睡覺前不要喝茶，茶葉有一定的刺激性，容易導(dǎo)致失眠 。

綠茶是比較廣泛的概念，鐵觀音算啊，還有碧螺春這些，當(dāng)然你要喝純粹的綠茶也行。

根據(jù)茶的顏色感官分類，是最直接的一種分類方法。

共分為：綠茶，黃茶，白茶，青茶，紅茶，黑茶六大類

我這個(gè)排列是根據(jù)發(fā)酵程度來排列的。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，具體什么含義就不細(xì)說了。

綠茶是六大類茶棚信里面最最廣泛的，可以說任何一種茶樹品種，都可以加工成綠茶。但是通常市場上所說的綠茶，是指按照綠茶加工手法，保證茶的發(fā)酵程度低于5%（通常如此，當(dāng)然也有發(fā)酵度高于的），因此茶顏色保持了茶青（就是茶樹剛采摘下來的鮮葉子）的本來色，說白了就是看起來是嫩綠色的。

因此綠茶是不發(fā)酵茶。保持了茶葉幾乎全部的營養(yǎng)元素，因此綠茶是所有茶類中最最抗氧化的，不光是抗氧化，也是所有茶葉固有功能最好的。

鐵觀音屬于葉茶，就是用成熟的鐵觀音茶樹種的成熟葉片加工成的發(fā)酵類茶，屬于烏龍茶類，烏龍茶類就是青茶，因色澤重過青色而劃分。

而烏龍茶主要產(chǎn)自福建省，大體上分為閩南及閩北烏龍。

就茶本瞎嫌身的功能性來說，烏龍茶對于降低血脂的效果是所有茶類中最為突出的，而除此外的其他的所有效果綠茶最為突出，再仔細(xì)說，那么黑茶和紅茶的性質(zhì)最溫和，適合所有體制的人飲用，綠茶對于胃寒的人不適合。

先說這么多吧，還有不明白的繼續(xù)問。

對了，茶中特色明顯的一般叫做特種茶，說白了就是比較有名的茶，綠茶中特種茶超過千余種，可以說只要是叫得來名字的，都算是特種茶，品質(zhì)自然也各有不同各有特色。

比如說：龍井，碧螺春，毛峰，毛尖一類特種茶的總體命名。

西湖龍井，蘇州碧螺春，黃山毛峰，信陽毛尖，安溪鐵觀音，大紅袍這些是特鏈神輪種茶的詳細(xì)名稱。也是真正意義上的特種茶，是最好的茶（不正宗的當(dāng)然不算咯）

俺們是宜興人,做了八年茶葉,總有發(fā)言權(quán)吧?樓上的乍把陽羨茶說成桐雀纖是蒸青了?

俺在宜興做了局仿這么久的茶,都?xì)q昌沒把宜興茶做成蒸青啊

（1）綠茶：是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶?；ㄉ贩N之多居世界之首，占世界綠茶貿(mào)易總量的70％。

（2）分為蒸汽殺青制成的“蒸青綠茶”、最終炒干的“炒青”、烘干的“烘青”、曬干的“曬青”。

炒青 包括長炒青、圓炒青、細(xì)嫩炒青等。

長炒青：長形炒青綠茶。其中“婺綠炒青”品質(zhì)最好，還有“屯綠炒青”、“舒綠炒青”櫻畝、“杭綠炒青”“遂綠炒青”等。長炒青綠茶經(jīng)過精制加工后的產(chǎn)品統(tǒng)稱眉茶，分特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙、片茶、末茶等花色。

圓炒青：最主要的圓炒青是珠茶，是浙江省特產(chǎn)。歷史上曾以紹興縣平水鎮(zhèn)為珠茶集散地，因而常把珠茶稱為“平水株茶”、“平綠”。

細(xì)嫩炒青：又稱“特種炒青”、“炒青名茶”，如“西湖龍井”“碧螺春”“六安瓜片”“松蘿茶”“老竹大方”“信陽毛尖”“顧渚紫筍”“廬山云霧茶”“遂川狗牯腦”。

烘青 分為普通烘青與細(xì)嫩烘青。

普通烘青：主要品類有，福建的“閩烘青”、“浙烘青”、“徽烘青”、“蘇烘青”、“湘烘青”、“川烘青”等。直接飲用者不多，通常作為窨制花茶的茶坯，稱“素茶”“素坯”，窨花后稱為烘青花茶。

細(xì)嫩烘青：如“黃山毛峰”“太平猴魁”“敬亭雪綠”“南糯白毫”“翠螺”“松峰茶”“蓮心茶”“永川秀芽”等。

還有一類烘青綠茶，其制作工藝是炒烘結(jié)合。既有炒青茶香高味濃醇的特點(diǎn)，又保持了烘青茶芽完整、白毫顯露的特點(diǎn)。殺青后先邊炒邊做形，成型后再經(jīng)烘脊洞森干定型。如“安吉白片”“午子仙毫”“靈巖劍峰”“望府銀毫”“浦江春毫”“棋盤山毛尖”“臨海蟠毫”“齊山翠眉”“漢水銀梭”“龍蝦茶”顫升等。

曬青 主要品類有“滇青”“陜青”“川青”“黔青”“桂青”等，一部分以散茶形式銷售飲用，另一部分經(jīng)再加工成緊壓茶，如將湖北的老青茶制成的“青磚”，云南、四川的曬青加工成“沱茶”“餅茶”“康磚”等。

蒸青 是我國古代最早發(fā)明的一種茶類，有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點(diǎn)。經(jīng)佛教傳入日本，日本至今沿用，有抹茶、玉露、煎茶、碾茶等。我國現(xiàn)代蒸青綠茶主要有玉露、煎茶，大多出口日本。玉露茶中目前只有“恩施玉露”仍保持著蒸青綠茶的傳統(tǒng)風(fēng)格，蒸青名茶還有江蘇宜興的“陽羨茶”、湖北當(dāng)陽的“仙人掌茶”。