云南茶葉有哪幾種類（云南七大知名茶葉類型品牌圖片）

云南茶葉有普洱茶、滇紅、滇綠、沱茶、七子餅茶、南糯白毫、花茶等等。其中滇紅又稱云南升洞櫻紅茶，是茶葉市場上著名的紅茶品種。滇綠即云南綠茶，滇綠茶選用鮮葉做原料。保持了茶葉的綠色，形成香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，云南是中國茶葉原產(chǎn)地的中心，云南有得天獨奪厚的自然地理環(huán)境，適宜茶樹生長。

全省多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，思茅地區(qū)鎮(zhèn)遠縣境內(nèi)有一株3000年樹齡的“野生茶樹王”。

西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹”，這些依然健在的茶王們是云南悠久茶葉發(fā)展史的有力佐證。

一、普洱茶

普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。

普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用顫哪。

二、滇紅

滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。

滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原吵叢料，大葉種茶樹鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富。

經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質(zhì)上乘。

三、滇綠

滇綠即云南綠茶，滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時就精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。

保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。

四、沱茶

云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。

云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成，具有色澤烏潤，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點，主銷國內(nèi)各地。

另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠銷至西歐、北美。

五、七子餅茶

七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個包裝，故自稱七子餅茶。

六、南糯白毫

南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹優(yōu)良的生長環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的蓄積。

因此，南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地上佳。

七、花茶

采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花茶及大眾花茶、香茶.

茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數(shù)的多少，分為單熏、雙熏、叁熏。

云南花茶的特點在于有濃郁的茶味，芬芳的花香，兩者融為一體，相得益彰，飲后令人齒夾留香。

日照綠茶和云南綠茶哪個好喝？

我國有20多個省份，1000多個縣市產(chǎn)茶。如果從大的茶葉產(chǎn)區(qū)上來劃分的話，也有4個，一個是江北茶區(qū)，一個是江南茶區(qū)，另外還有西南茶區(qū)和華南茶區(qū)。那么日照綠茶屬于我國江北茶區(qū)出產(chǎn)，而云南綠茶則屬于西南茶區(qū)出產(chǎn)。這兩者要進行比較的話，并不是特別的合適。因為每個人喝茶的體驗是完全不同的，每個人的喜好也完全不同。 但是我們可以給大家分別介紹一下這兩款茶，然后根據(jù)自己的喝茶體驗來做一些判斷。

首先，日照綠茶

日照綠茶是出產(chǎn)于山東省日照市的特色綠茶。日照是世界公認的三大海綠茶城市之一，其地理位置處于我國茶葉種植的最北方，晝夜溫差很大，因此茶葉的生長時間更為漫長，所以也讓茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)積累更為豐富，從而保證了日照綠茶具備南方茶葉所沒有的一些特點，比如說香氣高揚，滋味非常濃厚，耐泡葉片厚?，F(xiàn)在日照綠茶是中國國家地理標志產(chǎn)品。

如果按照原來的茶葉種植要求來看，山東地區(qū)本來并不是特別適合茶葉種植，因為茶樹得光照溫度降雨量都有嚴格的要求。但是經(jīng)過技術(shù)革新和茶葉專業(yè)人士的努力，現(xiàn)在的日照也成功種植，生產(chǎn)出了中國綠茶新貴產(chǎn)品日照綠茶。日照茶的特點就是湯色黃綠明亮，具有濃重的立香，回味比較甘醇，因此非常受消費者的喜愛。而且根據(jù)測定，日照綠茶的兒茶素和氨基酸的含量比南方茶產(chǎn)品要高13.7%和5.3%，這也讓他成為高香綠茶的代表作。

其次，云南綠茶

云南是我國茶葉的原產(chǎn)地之一，現(xiàn)在大家所熟知的是紅茶。但是實際上云南更加盛產(chǎn)綠茶，也就是被大家所稱之為的滇綠。云南綠茶的原料跟很多綠茶的原料不一樣，它主要是選擇大葉種鮮葉為原料，主要出產(chǎn)于云南的臨滄、保山、思茅和德宏等地州。制作的時候一般采取一芽二葉，然后經(jīng)過殺青揉捻和烘干等處理工藝制作而成。

實際上，云南綠茶的鮮葉原料同樣也可以用來制作普洱茶。所以從香氣上來講，可能沒有像龍井茶那么的香，但是呢滋味卻比較濃郁，而且耐沖泡茶氣非常足，回甘比較好。也就是說云南綠茶的香并不是清淡的幽香，它的香氣比較持久，湯色比較黃綠，回味時間長，而且滋味比較濃。

如果拿日照綠茶和云南綠茶相比的話，這兩者的共同點都是香氣比較持久，比較耐沖泡，而且回甘比較長。區(qū)別在于，云南綠茶茶氣更足一些，如果是中低端的話，可能會有一定的苦澀感。而日照綠茶，相對來說茶氣要略微淡一點，但同時苦澀味也會有所減少。

實際上，云南綠茶和日照綠茶各有特點，一般來說不具有可比性，或者說每個人的飲茶習慣不同，愛好不同，所以選擇的綠茶種類也并不完全相同。這兩種茶地區(qū)跨度較大，種植氣候環(huán)境完全不同，而且茶葉樹種也有很大差異，所以制作出來的茶葉具有各自的特點。如果你喜歡的話可以嘗試著品嘗一下，看看你更喜歡哪一種茶。

這個取決于你喜歡哪個味道。[靈光一閃]

首先這么問就是一種極其錯誤的問法，茶葉沒有這么比較的！

不同等級的茶葉，不同茶種的茶葉是不能比較的

山東日照是全國緯度最高的茶產(chǎn)區(qū)，地處北緯36 。日照地區(qū)晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，因此也具有栗香濃郁、滋味甘醇、耐沖泡的特點。

2006年原國家質(zhì)檢總局批準對“日照綠茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。2020年歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標志名單。因為生長緩慢，第一批春茶上市的時間多為谷雨前后，為條形炒青綠茶，葉片厚實，有濃郁的板栗香。

我們一般稱云南綠茶為滇綠，屬于條形烘青綠茶，主要產(chǎn)自臨滄、思茅、保山等地。滇綠以云南大葉種為原料，采用綠茶加工工藝，高溫殺青、揉捻、烘干，成品茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，也同樣耐泡。

那么這一南一北兩款綠茶到底誰更好喝呢？個人認為還是日照綠茶品質(zhì)更勝一籌。由于日照地區(qū)晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，葉片中的酚氨比較滇綠而言更低，喝起來鮮爽度更強，也不會過于苦澀。由于滇綠是云南大葉種為原料制成，喝起來給人更“刺激”，個人選擇的話還是日照綠茶更好喝。

日照綠茶和云南綠茶哪個好喝？

我們從三個步驟去進行評價

一、工藝

日照綠茶和云南綠茶：

1.攤涼：使得茶葉細胞中的活性酶有所改變，使茶多酚物質(zhì)有所氧化。

2.殺青：通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防葉子紅變。同時蒸發(fā)葉內(nèi)的的部分水分，使得葉子變軟，為揉捻造型創(chuàng)造條件。

3.揉捻：通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，使部分茶汁擠溢附在表面，對茶滋味濃度提高。

4.造型：在熱風機中進行溫度在110-120度之間，等水分差不多的時候，用手握不成團時，進行造型。

5.烘干：掌握溫度的原則是高、底、高，要經(jīng)常上下均勻反動，要烘得干，烘得透才能提香。

6.提香：這道工序直接決定茶葉的品質(zhì)，需要大量的熱風度，不停的均勻翻動，出鍋的時間要根據(jù)季節(jié)、原料和客戶的口味需求決定的。

二、口感

日照綠茶：

日照綠茶口感醇厚,圓潤,具體到一款茶葉就是說看你放茶葉的多少了,一般建議一杯茶在5克左右就好,這樣你會感回甘的味道。品到日照綠茶茶的鮮爽,如果你喜歡口味重的,可以喝些秋茶?！?/p>

云南綠茶：入口有微苦澀感,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好,淡、苦、粗、澀為差,忌異味、變味。

三、特點

日照綠茶：

干茶卷曲細緊、勻整顯毫，香氣高長、栗香濃郁，沖泡后的日照綠茶葉片肥厚，脈絡(luò)細密，鋸齒明顯，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，葉底嫩綠柔軟。

云南綠茶：

滇綠普洱從外觀上來看，因為快速高溫導致發(fā)酵度低，通常會出現(xiàn)青綠或鮮綠色。但過一二年后，茶菁會無光澤；如果濕度稍高，茶菁立即轉(zhuǎn)紅，但仍不清亮。

PS：至于喜歡哪一款，只能你自己決定。

我個人比較喜歡一款 科技 型的茶膏，請看下去。

特點：

1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶。

2.本真：用 科技 祛除堆味、雜味，還原茶本身的清香。

3.萃取有益成分：100克原茶葉提純出5克茶的精華，茶多酚更精純。

口感：

入口有平和,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。

日照綠和云南綠茶準確來說都屬于綠茶系列，他們的制作工藝大抵相同。

但是一方水土產(chǎn)出來的茶品都具有各自特有的味道。

所以要根據(jù)個人口感來進行頂多，如果從陳馨的角度來說，我會更喜歡日照綠茶多一些，它滋味濃郁，適合像陳馨這樣口味重的朋友。

但是日照綠茶屬于中國最北方的綠茶，因地處北方，晝夜溫差大導致茶樹生長速度較慢，使得日照綠茶具備了許多南方綠茶所沒有的特點。

例如滋味濃，葉片粗厚，沖泡次數(shù)高等。

同時日照綠茶湯色黃綠明亮、香氣具有栗香，被列入中國名優(yōu)茶之列。

云南綠茶一般則被分為制作普洱原料的曬青毛綠茶和產(chǎn)于滇南的烘青綠茶。

具有條索緊結(jié)肥碩，白毫顯露，香氣清高。

茶湯滋味鮮爽厚實，湯色明亮，色澤潤綠的特征。

主銷華北、中南和本省各地，云南當?shù)孛麅?yōu)茶多，是的滇綠在一定程度上發(fā)展受制。

所以知名度略小于其他綠茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解中國茶。

日照綠，屬于小葉種，不耐泡！

云南綠屬于大葉種，耐泡度高！

口感近似，日照綠偏寡淡，云南綠，口感能飽滿！同樣的投茶量！

日照綠茶口感清香，回味甘甜，挺喜歡喝的。云南的綠茶還沒喝過，不好評價，有機會喝到了再說吧。

日照綠茶也算知名綠茶，適合喜歡清淡味的人喝，但對于一向喝云南茶葉的茶友來說，日照綠茶顯得偏淡，難以滿足自己對喝茶的感官需求。

云南綠茶大多是大葉種綠茶，本身茶勁足，更耐泡，茶味更重一些。適合重口味的茶友，尤其經(jīng)常吃葷的朋友，喝起來自然比日照綠茶要舒服一些。

每個地方都有當?shù)刂牟枞~，綠茶也不例外，之所以會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，不在乎跟當?shù)厝说娘嬍沉晳T、起居習慣相關(guān)。茶無好壞，適口為珍。一個地方暢銷的茶葉，可能換一個地方?jīng)]多少人喝，這些都是正常現(xiàn)象。題主問日照綠茶和云南綠茶哪個好，這取決于題主自己的喜好。

個人覺得海拔越高的茶越高喝~