那是因?yàn)榫珶捯患?jí)菜籽油的加工工藝是浸出，浸出油也就是采用溶劑油（六號(hào)輕汽油）將油脂原料經(jīng)過(guò)充分浸泡后進(jìn)行高溫提取，經(jīng)過(guò)“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大特點(diǎn)是出油率高，生產(chǎn)成本低，這也就是市面上色拉油的價(jià)格為什么低于壓榨油的原因之一，當(dāng)然浸出過(guò)程中，食用油中的化學(xué)殘留不可避免。希望可以幫到你哦。

菜籽油苯并芘不能超多少？

國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)限定食用油中的苯并芘含量不得超過(guò)10μg/kg，菜籽油中苯并芘超標(biāo)怎么辦呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，菜籽油精煉設(shè)備可以克服這一難題，使菜籽油中的苯并芘符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，給人們帶來(lái)健康的享受!菜籽油精煉設(shè)備可以采取下面方式清楚苯并芘：

　　1、合理堿煉可以脫除80%以上的苯并(a)芘。

　　2、采用高品質(zhì)的活性炭作為吸附劑可以脫除99%的苯并(a)芘。

　　3、水蒸汽蒸餾脫臭可以脫除