一級菜籽油和三級菜籽油的區(qū)別在于一級菜籽油更好，因?yàn)樗?jīng)過了更精細(xì)的加工，消除了更多的雜質(zhì)，精煉程度更高。

菜籽油質(zhì)量等級一級好還是三級好？

1.菜籽油包裝上有壓榨和浸出兩種，選壓榨的，前者使用物理方法提取，而浸出使用化學(xué)方法提取。
2.菜籽油包裝上常見的質(zhì)量等級有一級和三級，選一級的，屬精煉油。
3.菜籽油包裝上菜籽油原料分非轉(zhuǎn)基因的和轉(zhuǎn)基因的兩種，建議選非轉(zhuǎn)基因的。

壓榨菜籽油幾級好？

1、菜籽油包裝上有壓榨和浸出兩種，選壓榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化學(xué)方法提取。

2、菜籽油包裝上常見的質(zhì)量等級有一級和三級。選一級的，屬精煉油。

3、菜籽油包裝上菜籽油原料分非轉(zhuǎn)基因的和轉(zhuǎn)基因的兩種。建議選非轉(zhuǎn)基因的。

4、買油的時(shí)候，首選一級壓榨非轉(zhuǎn)基因菜籽油（大豆油、花生油等），其次是三級壓榨非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

5、菜籽油分為四級，一級最好普通超市一般買的是二級和四級的而只有在農(nóng)村里家庭作坊自己加工的菜籽油才是真正的一級油。

菜籽油幾級壓榨好？

1級和2級食用油精煉程度較高，也是市場上的主流產(chǎn)品，具有無味、色淺、炒菜油煙少、低溫不易凝固等特點(diǎn)，同時(shí)純度較高，雜質(zhì)含量少，通常適用于較高溫度的烹調(diào)，如用于爆炒、油煎、干炸等。

3級和4級食用油精煉程度較低，很多農(nóng)家自己壓榨的食用油通常就是這個(gè)等級的，顏色比較深，雜質(zhì)多，油煙也比較大，但這種油比較原生態(tài)，保留了原滋原味，香味濃，營養(yǎng)物質(zhì)也比較多。

只要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無論是一級油還是四級油都是好油

不管是一級油還是四級油，只要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可以在正規(guī)市場上出售的，都可以放心食用，油的等級只是精煉程度的不同。有人喜歡味道比較濃郁的原生態(tài)壓榨油，有人喜歡顏色淺，炒菜無油煙的一級食用油，其實(shí)都是不錯(cuò)的選擇。還在吃菜籽油的大多也是喜歡菜籽油那種獨(dú)特的香味，一些老的菜品沒有菜籽油還真做的不好吃，所以如果選用菜籽油做菜，三級或者四級的初級壓榨菜籽油也許香味更醇厚一些，而且有可能4級的比1級的價(jià)格還要貴呢。