（1）分等

根據天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。

（2）蒸燙

將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，并可預防蟲蛀、霉變。

（3）烘干

熏過的天麻應立即進行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。

云南野生天麻

云南野生天麻是最好的。云南昭通彝良的小草壩的野生天麻好出名，剛好我家就是彝良的。因為爸爸是醫(yī)生，所以就更加的知道了，所以，強烈推舉你。在長沙，你可以到一心堂去買嘛。