1、口味：冷榨亞麻籽油口感是“生油味”，精煉亞麻籽油口感是“魚腥味”；
2、顏色：
　　A、顏色淺黃像色拉油（實為：亞麻色拉油）；
　　B、顏色為淺紅色且感官漂亮，味道沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的，（實為：不達標亞麻色拉油）這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經(jīng)過高溫和一系列化學(xué)反應(yīng)，亞麻酸沒有活性，亞麻酸吸收轉(zhuǎn)化效果差，食療效果不明顯。

亞麻籽油，怎么吃法能不腥，而且還能不破壞它的營養(yǎng)成分？

這要看是什么等級的亞麻籽油了，如果是熱榨的可以燒菜高溫加熱的。但如果是冷榨的，切記，最好不要拿來燒菜。
需要提醒你的是：冷榨亞麻籽油最好生吃，亞麻籽油的營養(yǎng)成份非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機冷榨的,在食用的時候最好是涼拌和調(diào)湯，千萬不能用來煎炒烹炸，如果不習(xí)慣口服的味道，還可以加在我們平時喝的飲料或牛奶當中等。

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