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山茶油是壓榨的好還是浸出法的好

來源:m.ope-ball.com   時(shí)間:2021-07-06 19:57   點(diǎn)擊:5950   編輯:niming   手機(jī)版

  我看到有朋友回答說壓榨的和浸出的一樣,這種說法是不對的。壓榨的和浸出的是不一樣的?! ∈紫龋瑝赫ド讲栌褪怯梦锢矸绞?,就是利用高壓力,將茶籽壓碎,從中得到茶油。而浸出是用化學(xué)試劑浸泡萃取的方式。打個(gè)比方吧:壓榨法就相當(dāng)于你用雙手?jǐn)Q濕毛巾一樣,越用力就越能擰出更多的水;而浸出法就像小時(shí)候,如果衣服上沾了不容易洗掉的油漬的時(shí)候,老一輩的人會告訴你,把衣服有油漬的地方泡在汽油里,然后再洗就能很容易的洗掉了?! ∑浯?,浸出法使用的原材料正是用壓榨法壓榨過后的茶餅,將茶餅放入有機(jī)溶劑里浸泡,然后利用專有的設(shè)備將茶餅中殘留的茶油萃取出來?! ∫话悴栾炛卸紩?0-15%茶油。這是因?yàn)橛脡赫シㄕゲ栌?,不可能完全將茶籽中的油份全部提取出來,所以會有一部分茶油會殘留在茶餅之中?! ≡俅?,隨著國家對高端木本植物油的大力支持,現(xiàn)在的山茶油價(jià)格是一路走高,關(guān)注的人和懂茶油的人也越來越多了。所以好的產(chǎn)油茶籽的地區(qū)的油茶籽,含油率越高的價(jià)格自然就越貴,所以壓榨山茶油的成本就會增加。而茶餅是油茶籽壓榨過后的產(chǎn)物,價(jià)格自然就便宜,然后浸出工藝所使用的有機(jī)溶劑也是相對便宜的材料,所以用浸出法出來的茶油自然價(jià)格就便宜?! ∽詈?,我要說的就是山茶油本身的品質(zhì)問題了,壓榨法的山茶油由于沒有任何的人工添加成分,所以是保留山茶油原香原味最好的一種方法,而浸出法的山茶油是添加了有機(jī)溶劑,屬于化學(xué)溶劑,雖說國家標(biāo)準(zhǔn)中允許茶油中含有化學(xué)成分,而且在合理的范圍內(nèi)是沒有危害的。但還是不能和壓榨法的山茶油相提比論的。  本人也是曾有幸受邀參觀了壓榨山茶油的實(shí)力品牌-綠達(dá)山茶油的生產(chǎn)廠區(qū),聽他們的技術(shù)員講解過后,才明白了壓榨山茶油和浸出山茶油的真正區(qū)別在哪?! ‖F(xiàn)在市場上山茶油的價(jià)格是有高有低,在購買的時(shí)候一定要仔細(xì)分辨,因?yàn)閴赫ド讲栌偷某杀据^高,有很多廠家為了生存,往往會把浸出山茶油當(dāng)成壓榨山茶油來銷售,坑害的就是我們消費(fèi)者了?! 椰F(xiàn)在對山茶油這塊并沒有一套完整有效的管理辦法,所以現(xiàn)階段,我們還是要以品牌和實(shí)力來區(qū)分好茶油和劣茶油,推薦大家多去百度搜索一下。

壓榨是靠機(jī)械壓力將山茶籽里的油擠壓出來,然后經(jīng)過過濾得到毛油。浸出是采用溶劑浸泡萃取的方式,兩種方法各有千秋吧。

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