箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應(yīng)隨起隨加工，存放的時(shí)間過長，天麻就會變空。
（1）分等
根據(jù)天麻大小，可分為3～4個(gè)等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。
（2）蒸燙
將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時(shí)，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質(zhì)量好，并可預(yù)防蟲蛀、霉變。
（3）烘干
熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時(shí)，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時(shí)要經(jīng)常檢查，防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

種植天麻每平方能收獲多少斤，干天麻那么值錢為何不把它變成干天麻。

種植天麻每平方一般能收獲10--20斤新鮮天麻，最高可以收獲30斤以上。前提是，良種 良法 科學(xué)管理=高產(chǎn)。干天麻通過無硫加工技術(shù)加工后就可以變成干天麻。

天麻的制干如何操作？

根據(jù)生產(chǎn)者的規(guī)模和投資水平等條件，一般采用三種制干 方式。第一種，傳統(tǒng)曬干或炕干，適應(yīng)于散戶生產(chǎn)、小批量制干。如 用火炕必須注意火力不可太猛，否則容易造成外干燥而其內(nèi)部含水 率仍很高，即麻體外表硬實(shí)、但中心仍很軟，形成俗稱的“糖心 蛋”。到七八成干時(shí)，麻體柔軟且易定型時(shí)，取出用光滑木板壓扁， 并用竹針刺破氣泡。第二種，烘干箱供干。以40°C為起烘點(diǎn)，逐漸慢慢升高溫度， 大約經(jīng)過4小時(shí)、溫度升至55°C左右，維持該溫度直至烘干—— 期間最高溫度以超過60°C為宜。第三種，遠(yuǎn)紅外烘干。屬于比較現(xiàn)代的工藝，適合規(guī)?；唐?生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)用。