當(dāng)溫度下降以后，純正花生油會(huì)在15度的時(shí)候出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，因?yàn)榛ㄉ偷哪厅c(diǎn)較低。當(dāng)溫度下降到12℃左右會(huì)產(chǎn)生渾濁甚至凝固，若不是純正的花生油則不會(huì)有絮狀物出現(xiàn)。假的花生油會(huì)散發(fā)出香精味且很刺鼻，花生味也易揮發(fā)。你也可以將花生油拿至專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，這樣的專業(yè)化檢測(cè)更為準(zhǔn)確。我們家一直吃三源冷榨花生油，感覺(jué)不錯(cuò)。

花椒籽油適合熱榨還是冷榨？

而冷榨花生油是花生經(jīng)過(guò)精選低溫烘干、冷卻后物理去紅衣，采用純物理壓榨，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中溫度控制不超過(guò)60℃，使花生仁的營(yíng)養(yǎng)完整保留，營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色澤。冷榨出油顏色好，比較淺淡，不上火。關(guān)鍵是冷榨的油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。

隨著科技的進(jìn)步，健康意識(shí)的提高，人們也越來(lái)越青睞這種營(yíng)養(yǎng)完整保留，杜絕了黃曲霉毒素，天然清香而且油煙少的冷榨花生油！更能滿足生活中人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的渴求！