烏天麻的肉和其他天麻的肉是一樣的，好的天麻是白色微微有一些透明的，烏天麻并不是指天麻是烏的，而是它的桿是烏的，就像紅天麻和綠天麻，都是指它的桿。但是現(xiàn)在市面上大部分天麻是硫磺熏蒸的或用明礬泡制，就會(huì)特別的白和光澤看上去很好看，要小心購買。

烏天麻的栽培方法

烏天麻的種植栽培技術(shù)? ?烏天麻以形態(tài)好，折干率高（3斤鮮品干一斤干品），質(zhì)量優(yōu)，而較紅天麻，黃天麻的價(jià)格高出三四倍。烏天麻之所以價(jià)格高，還因?yàn)闊o論是人工栽培，還是野生分布的區(qū)域和數(shù)量都很少。因此，人工栽培烏天麻需把握以下幾個(gè)要點(diǎn)：? ??1、栽培區(qū)域。烏天麻大多分布在云、貴、川，東北三省也有分布。在長江流域，只有海拔1500米以上的高山才有烏天麻分布，或是人工栽培。所以人工引種栽培，最好在1500-2000米的地方。據(jù)我們?cè)囼?yàn)，在海拔1200米以下的地方引種栽培，效果很差。因此，人工栽培烏天麻應(yīng)選擇在高山冷涼的地方，才能達(dá)到既優(yōu)質(zhì)，又高產(chǎn)的效果。? ??2、種麻選擇。因?yàn)闉跆炻榧楹枯^少，種麻也是如此，因此，數(shù)量相同，形態(tài)大小一樣的白麻，通常一斤紅天麻是40-50個(gè)，而烏天麻只有30-40個(gè)。這樣在引烏天麻種時(shí)既要稱取重量，又要計(jì)算出種麻數(shù)量。種植一平方米紅天麻需種麻是1斤，種植一平方米烏天麻，則要用種麻1.2斤。? ??3、培養(yǎng)蜜環(huán)菌材。在栓皮櫟，麻櫟，槲櫟，櫻桃樹，花楸樹，牛奶子，化香樹等，這類樹木質(zhì)堅(jiān)實(shí)耐腐，且樹皮粗，不易脫落。這類樹木栽培烏天麻最好。樹木直徑以5-12厘米粗，斷筒時(shí)以50厘米長為宜。直徑5厘米以下的樹枝，可砍成5-10厘米長的短枝，均勻擺放在粗菌材的周圍。菌材用量，按每平方米（或一窖）8-10根，重量25-30公斤，短枝8-10公斤計(jì)算準(zhǔn)備。菌材培養(yǎng)時(shí)間春季3-4月 一窖用菌種二瓶，秋季8-9月，一窖用菌枝1.5斤。 4、栽培方法。播種時(shí)，種麻靠近菌材擺放，一根菌材上擺放6個(gè)種麻，菌材中間4個(gè)，兩頭各放一個(gè)。穴栽、行栽均可。栽培深度15厘米左右。栽培穴覆土?xí)r，用細(xì)土覆蓋，須填實(shí)。做到種麻與土之間，菌材、菌枝與土之間無縫隙。栽培穴上面用闊葉樹落葉、茅草、稻草，玉米秸等物覆蓋，覆蓋厚度2-3厘米。然后開好排水溝。 5、田間管理。 （1）冬季和初春要用覆蓋物保溫，穴內(nèi)10厘米以下土層溫度維持在0-5℃七、八、九三個(gè)月一定要覆蓋物或搭蔭棚來調(diào)節(jié)溫度，將溫度控制在26℃以內(nèi)。 （2）水分管理12-3月控濕防凍，土壤含水量30%，見墑即可。4-6月增水促長，土壤含水量60-70%，手握成團(tuán)，落土能散。7-8月降濕降溫，土壤含水量60%左右。9-10月控水抑菌，土壤含水量50%左右，手握稍成團(tuán)，再輕捏能散。11月，土壤含水量30%左右，干爽松散。同時(shí)在生長季節(jié)注意清除雜草和防治病蟲害。 6、收獲。在霜降以后采挖，采挖時(shí)，應(yīng)在天晴土爽之時(shí)，忌在雨天或雨天過后1-2天內(nèi)采挖，采挖時(shí)，需準(zhǔn)備兩類筐、箱，一類專裝種麻，一類專裝商品麻。其中種麻及時(shí)播種或按要求運(yùn)輸貯藏。商品麻也要及時(shí)加工干制。