辨別方法：
一、聞氣味。純正花生油：有濃郁的花生香味，反復(fù)揉搓后香味持久。摻入香精的花生油：反復(fù)揉搓后香味變淡。二、冷凍法放入10攝氏度的冰箱冷藏室，10分鐘后取出。純正花生油：半瓶開始凝固。

真正的純花生油應(yīng)該是什么顏色

壓榨花生油，在20℃的時(shí)間，應(yīng)該是淺黃色和金黃色的，在14℃以下，為凝固的淺黃色。
精煉一級花生油，為無色的。