農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求與供給的影響因素：
　　農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求是指市場(chǎng)上所有稍費(fèi)者在一定價(jià)格水平下愿意并有能力購買的某種農(nóng)產(chǎn)品總量。具體的影響因素有：
　　(1)消費(fèi)人口。人口越多，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。
　　(2)收入水平。一般而言，收入水平越高，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。但是，對(duì)于粗糧粗菜等劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，隨著人們收入水平的提高，其需求量反而降低。
　　(3)價(jià)格水平。一般而言，價(jià)格降低需求量會(huì)增加。但對(duì)于生活必需品的農(nóng)產(chǎn)品，由于價(jià)格需求彈性較小，價(jià)格對(duì)其需求量的影響就不大。
　　(4)替代品和互補(bǔ)品價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品的需求量一般與替代品價(jià)格皇正向波動(dòng)，與互補(bǔ)品價(jià)格呈反向波動(dòng)。
　　(5)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與偏好。消費(fèi)者不同的生活習(xí)慣以及由此引起的對(duì)特定農(nóng)產(chǎn)品的偏好程度，使收入水平等相同的消費(fèi)者對(duì)同一農(nóng)產(chǎn)品的需求量存在較大差異。
　　(6)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的預(yù)期。如果消費(fèi)者預(yù)測(cè)他所需的某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)上漲，他可能會(huì)多買些這種產(chǎn)品供以后消費(fèi)，使農(nóng)產(chǎn)品的短期需求增加。