橄欖油可以用于任何食物及任何方式的烹調(diào)，它的獨(dú)特芳香和味道，加以高度的穩(wěn)定性，非常適合中國人的飲食口味和烹調(diào)習(xí)慣。



　　“奧利塔麗亞”橄欖油可適用于煎、炒、烹、炸、涼拌，用量僅為一般食用油的三分之一。不用預(yù)熱，不用嗆鍋，無油煙，不粘鍋，不污染環(huán)境炒出的菜肴不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。



　　普通食用油加熱到一定溫度會發(fā)生過氧化反映，而過氧化物對人體非常有害，所以醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家都建議炒菜時不要把油燒的過熱，盡量少吃和不吃油炸食品。



　　橄欖油富含抗氧化物，加熱到200－220攝氏度也不會產(chǎn)生過氧化物，對人體健康無害，因此可以放心用于食品煎炸。



　　它亦可用于保健：每日早晨空腹飲用8ml-16ml，或調(diào)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用，會讓你有不一般的收獲。