我是365平凡之路，很很高興回答本問題。

因為現(xiàn)在食用油種類的不斷增加，家庭吃什么油還真有點為難，一個家庭，因為家庭成員個體喜好的不同，油品選擇也不一樣，其實這些都因為油太多了，現(xiàn)代人對健康的追求進步了。

我是土生土長的農(nóng)村人，我家里只會有兩種油，一種是豬油，我們這邊又叫板油，一種是自家油菜籽壓榨的純菜籽油。說實在話，菜油油沒有豬油好吃，就拿我來說吧，如果菜里放一勺豬油，不管是青菜，或者其它的菜品，那菜非常的顯油性，聞起來肉香十足，那頓飯必須多吃一碗，并且就是剩下的菜水都是搶手，如果有兩三個兄弟的話，還要下手快，農(nóng)村人就是這么直率。

農(nóng)村里豬板油很便宜，幾塊錢一斤，到肉攤上買上幾斤，拿回家洗洗，切小塊，然后拿到柴火大鍋里爆炒，白色的豬板油隨著溫度的升高，豬油慢慢溢出，香氣四溢，非常誘人，在那個時候我還覺得這豬肉是最美味的，這豬油是最誘人的。等肉殼子變黃變焦了，鍋里都是透亮的豬油，然后媽媽會拿個大點的容器把豬油盛起來，最后留下焦黃的肉殼子，在那個平窮的年代，這肉殼還要拿來剁碎和韭菜一起包餃子，這餃子味道也超美。等豬油冷了，顏色也就變成奶白色了。平時要吃的時候就用湯勺挖。當然在天氣炎熱的夏季，豬油也會化成液態(tài)。

農(nóng)村人為什么喜歡吃豬油：

1、農(nóng)村人干農(nóng)活非常辛苦，出的汗也非常的多，如果不及時補充能量的話，做事肯定沒有力氣。豬油的能量很高，富含飽和脂肪酸，能快速的黑人體補充蛋白質(zhì)和能量。

2、干活累，肚子也餓得快，有豬油的時候，食欲增強，多吃點飯，能抗餓，做事要有勁些。

當然有高血壓、高血脂、肥胖等人群不宜多食。當然吃多了豬油也易得高血壓、高血脂、和肥胖癥。

不過現(xiàn)在的農(nóng)村人干農(nóng)活少了，也認識到了豬油不是很健康，慢慢減少了豬油的食用量。

我家里屬于長江流域，盛產(chǎn)油菜籽，壓榨菜籽油是每年必須的一件事，食用菜籽油也是家庭的主力油品。我爸媽現(xiàn)在也認識到了豬油的不好，現(xiàn)在基本不特意買豬油了，而是平時吃點肉的機會增多。

花生油雖然比較健康，但是價格比較貴，在農(nóng)村還沒有食用花生油的習慣。當然對于花生主產(chǎn)區(qū)，花生油也是農(nóng)村的主要食用油吧。