肉桂茶屬于烏龍茶，為發(fā)酵茶。

肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。肉桂茶是肉桂良種茶樹的鮮葉經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的發(fā)酵茶。肉桂茶除口感上佳外，還具有保健功效。

肉桂茶具有清頭目、除煩渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。現(xiàn)代研究證實(shí)，肉桂茶具有興奮中樞神經(jīng)、保護(hù)心腦血管、降血壓、利尿、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降血糖、抑制血小板聚集、抗血栓等保健作用。肉桂茶含有的茶多酚等黃酮類、咖啡因嘌呤類生物堿、庚烯醇等精油類成分，可用于預(yù)防或治療頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心煩饑渴、食積、口臭、痰喘、癲癇、小便不利、瀉痢、喉腫、瘡瘍癤腫、水火燙傷等病癥。

但是需要注意的是，肉桂茶屬于保健茶飲。