主料小麥面粉400克核桃60克芝麻60克花生仁(生)60克輔料橄欖油60克鹽10克五香粉1克面筋泡適量河南油茶的做法1.核桃仁炒熟2.芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻3.花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼4.用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀5.面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用6.鍋中倒入少量的橄欖油7.倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊8.待油被完全吸收后再加少量的橄欖油9.繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可10.面粉炒好后加入所有果仁碎11.加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因為吃的時候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況12.繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中13.吃的時候取大約3小勺，用約500克的水調勻，小火煮開14.煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩。15.煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南的氣候適合種植油茶嗎？

老鄉(xiāng)你吃過油茶油嗎？油茶油老香啊！油茶油同菜油葵花油棉仔油一樣好吃。油茶油是一種油茶樹果實榨的油。這種樹在過去只生長南方熱帶地區(qū)，現如今在河南南部邊緣地帶也有種植。

油茶樹幼苗如四季青，葉片小而稠密，根糸發(fā)達生命力強，它的果實皮色如百香果長熟后鮮紅，皮殼內的籽粒為棕褐色可以榨油。油茶樹喜溫喜光怕寒，適應酸性土壤沃土地，你象河南信陽一帶的新縣、商城、確山幾縣的坡坡嶺嶺、低洼地都可以種植。只要年均不低于10度，全年降雨不少于1000mm，年積溫不低于5000℃，完全都可以種植油茶樹。

同時，種植油茶樹要及時防治蟲害。大片林區(qū)樹干皮層容易生軟白肉蟲，長期不治樹干容易脫皮。秋冬季節(jié)易生炭疽病，軟腐病，蛀莖蟲、茶毒蛾。象這類蟲你得及時噴施蚧螨、或者波美度及石硫合劑。特別6至8月春夏季節(jié)有一種蟲叫油茶天牛專蛀樹干。鉆洞打沫危害樹干。對這類蟲你得用棉球蘸敵敵畏塞進蟲洞。好了，根據河南的氣侯也可以種植油茶樹，主要得靠管理，防病防旱才能有好收成。