食用橄欖油和美容橄欖油的區(qū)別
　　食用橄欖油和美容橄欖油的區(qū)別要從橄欖油的等級說起，橄欖油以提取過程中酸度不超過0.8%的特級初榨橄欖油為質(zhì)量最好的橄欖油。特級初榨橄欖油是直接用成熟的橄欖鮮果經(jīng)過純物理機械壓榨的方法，再經(jīng)過濾等處理除去異物后得到的第一次榨取的油汁，加工過程中不經(jīng)過任何化學(xué)處理，沒有添加任何防腐劑和添加劑，適用于直接食用或做涼拌菜。

　　1、莊園級特級初榨橄欖油
　　莊園級特級初榨橄欖油指的是橄欖油廠家擁有自己的莊園，從收工采摘到物理壓榨，都可以保證橄欖果的品種和品質(zhì)。國外諸多橄欖油廠家雖然生產(chǎn)的都是特級初榨橄欖油，但都是通過收購后分裝，在品質(zhì)上有很明顯的差異非。莊園級特級初榨橄欖油適用于直接食用或者做涼拌菜。

　　2、特級初榨橄欖油
　　特級初榨橄欖油為酸度低于0.8%的橄欖油。原產(chǎn)地保護特級初榨橄欖油、有機特級初榨橄欖油以及有機原產(chǎn)地保護特級初榨橄欖油是世界上的橄欖油中的三種最高級別的橄欖油。也適用于直接食用或做涼拌菜。

　　3、初榨橄欖油
　　初榨橄欖油是由第二次壓榨所得，酸度低于2%，符合食用油的標準。

　　4、精煉橄欖油
　　精煉橄欖油是經(jīng)化學(xué)溶劑浸出法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而成的橄欖油，再通過脫色、除味等提煉的過程后，酸性值為3.3%到以下，質(zhì)量比初榨橄欖油差，顏色較為渾濁，口味較淡，價格也較為便宜，但也可以食用。

　　5、橄欖果渣油
　　橄欖果渣油是由橄欖果經(jīng)所有的壓榨提取過程后的剩余部分再經(jīng)過溶解處理而得到。這種油不能叫做橄欖油，已經(jīng)完全不具有橄欖油的有益成份。不能食用，僅可用于美容或為特定行業(yè)所使用。

　　因此，食用橄欖油與美容橄欖油在原材料和品質(zhì)上有很大的不同，特級初榨橄欖油可直接用于美容，但美容橄欖油切勿用于食用。