出油率18.22—23.5%。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

初榨橄欖油和精榨橄欖油的區(qū)別？

比較準(zhǔn)確點說吧：初榨的（用物理方法提取的）都是第一遍榨的油，精煉的（不叫精榨的，是用化學(xué)方法提取的）。當(dāng)然是初榨的好，而且要特級初榨的。