一般常溫可以保存4到六月、因?yàn)檫@時(shí)間以內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保存期最好、再長(zhǎng)就不好了、最好新鮮食用、利用價(jià)值最好了。

1. 菜籽油就是俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。
2. 中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
3. 人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。
4. 適合人群：一般人皆能食用。適用量：每天30克。

農(nóng)家新榨菜籽油需怎么處理后食用?

先把剛新榨菜籽油裝在密封的容器里（不需要真空能防止灰塵就可以了），放在常溫72小時(shí)以上等它自然沉淀（油里的雜質(zhì)會(huì)沉淀成類似于海藻泥那樣）。才榨出的油是渾濁的沉淀后的油是清涼的透明度比較高一些，食用時(shí)更具需要放入適量的油，大火燒至油面冒青煙即可，切忌不要燒得太久那樣會(huì)著火的。