葡萄籽油煎炒烹炸都可以用，煎和炒的溫度不會超過200°所產(chǎn)生的物質(zhì)對人體危害不是很大，葡萄籽油里含有一種強抗氧化物質(zhì)叫原花青素，對人的健康非常有益。尤為狄香葡萄籽油極好。

冷榨葡萄籽油如何食用？

1、葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。2、海鮮烹調(diào)：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。3、涼拌：制作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達到效果，可以充分保持蔬菜原有的風味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。4、配制調(diào)和油：葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和，可以改善油的風味和品質(zhì)，增加人體所需用要的亞油酸含量，有效調(diào)節(jié)血脂。5、直接口服：飯前溫開水沖服，每次一匙。 塾生堂葡萄籽油，精選優(yōu)質(zhì)無污染葡萄籽，經(jīng)純物理低溫冷壓榨精制而成。冷榨葡萄籽油中不飽和脂肪酸含量高達90%。葡萄籽油中富含原花青素（OPC），OPC的抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，是目前醫(yī)學界、營養(yǎng)學界中使用的最強的清除自由基的物質(zhì)。葡萄籽油又稱“美女之油”，具有天然無毒的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。

這個直接搞到菜里就可以了