作用：

亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，東北三省產(chǎn)的亞麻用于紡織，如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。

油用亞麻主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古中西部，山西北部，甘肅會寧等地區(qū)，此處的亞麻油當?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時漢朝張騫出使傳入我國。中醫(yī)藥研究表明內(nèi)蒙輝騰席勒高寒地區(qū)所產(chǎn)的亞麻籽為最好。

食用方法

1、低溫烹飪

單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2、靚湯調味

在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3、巧拌涼菜

用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4、烘焙糕點

以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5、混合食用

在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

6、直接服用

成人每日攝入5-10ml，兒童酌減至1-5ml，吃出健康來。

擴展資料：

國家亞麻籽和亞麻酸綜合開發(fā)項目背景　α-亞麻酸是影響人類生命進化過程的一種最基本、最核心的物質，是合成細胞膜和生物酶的主要元素。α-亞麻酸是既不能人工合成，機體也不能自行生成，只能通過外源補充的一種人體必需營養(yǎng)素，對人體健康、智力、視力水平起決定性作用。

美國食品藥品管理委員會（FDA）研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中，營養(yǎng)不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發(fā)育遲緩、動作不協(xié)調、視力弱、多動癥、肥胖、厭食、發(fā)育緩慢、免疫力低下等30多種癥狀和疾病。

參考資料?百度百科-亞麻油