注意以下幾點就可以了：
1、最好選擇冷壓處理的橄欖油，注意冷壓的橄欖油瓶身上應標有“Cold Pressed”。如果用非冷壓的橄欖油酸值會比較高，長痘的可能性比較大。
2、要選擇特級初榨橄欖油，即瓶身上有英文標識“extra virgin olive oil”的，特級初榨橄欖油一般色澤黃綠，酸度≤1，所含營養(yǎng)價值最高。
3、注意瓶子的顏色，真正好的橄欖油應該是深色瓶子裝的，因為這樣才能避免營養(yǎng)因為光照而流失。

美容用的橄欖油能吃嗎?

橄欖油一直有“黃金液體”之稱。因為其本身擁有極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。橄欖油一直是美容的圣品，不管在護膚、護唇、護體、護發(fā)上都有很不錯的功效。而食用橄欖油，其所含的不飽和脂肪酸等對抑制動脈硬化、高血壓等病癥有很好的作用。沙拉、燒烤、平時做菜都可以選擇橄欖油代替食用油的。 而橄欖油和食用油的最大區(qū)別如下：一、 營養(yǎng)成分含量不同。橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。橄欖油中人體自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（讀音：歐咪伽3）和 ω...