油茶果品種，采摘時間不同，茶籽出油率也不同。同一品種，在不同時間采摘，出油率也大有差異。
以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前10天采摘，種殼占46．3％，種仁占53．2％，茶籽含油率只占17．9％；而在“霜降”后5天采摘，種殼占37．6％，種仁占62．4％，茶籽含油率可達28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時采摘。

茶果一般與老茶葉（茶婆）一起泡煮飲用的，出茶色淡，味偏甜。

什么是茶果子

茶點配套的水果,古時"茶話閑談"常備茶水 飲料 點心 水果等"茶食"以招待客人.<大金國志 婚姻>等古代典籍,載有各種禮儀.

茶樹上結(jié)一種果子叫什么

采茶葉的和一般居民家中種植的觀賞類茶樹是不會結(jié)果的，在開花一到兩個月后，就自動凋謝。湖南湘西的茶樹（不是生長茶葉的茶樹，而是一種油料作物）結(jié)果叫油茶．果實不能吃．只有發(fā)芽時，結(jié)了茶泡，可以吃，味道不錯；如遇寒流，葉子很厚，也好吃．它的果實可以榨油，榨的油叫茶油．

油茶果產(chǎn)油量高不高

傳統(tǒng)白花油茶畝產(chǎn)油量10至30斤，良種紅花大果油茶30至50斤，低產(chǎn)園油茶樹還可以嫁接景觀茶花樹賣錢