一、有利于排便：橄欖油含有單不飽和脂肪酸和抗氧化劑，具有潤(rùn)腸排便的作用。有利于促進(jìn)糞便和毒素的排泄，改善便秘等癥狀。二、有利于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育：食用橄欖油有利于促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，從而促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)嬰幼兒、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、預(yù)防佝僂病、中老年人、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等都有好處。三、有利于預(yù)防皮膚癌：食用橄欖油有利于防止紫外線對(duì)皮膚的傷害，從而預(yù)防皮膚癌。