藤茶是必要的保健茶飲。 有學者研究認為：藤茶有消炎止咳祛痰功效，其祛痰止咳的功效與安妥明相似。實驗表明，藤茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制功效。對食品中常見細菌的抑制功效優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。此外，藤茶具有防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等功效。藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達73.3%～91.5%,可減輕機體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的功效。藤茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之功效。