冷榨油是菜籽不經(jīng)過烘炒，或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨2---3遍油才出干凈，壓榨出的毛油需要加熱到100度左右進行脫水處理，然后再過濾，由于冷榨毛油里面的渣比較大，很容易過濾干凈，過濾后的冷榨油的顏色清涼，呈黃色，很少雜質(zhì)，食用時不起泡沫，油煙少。 冷榨菜籽油能做到零添加，連鹽都不用加。 熟榨是把菜籽充分炒熟后進行壓榨，只壓榨一遍就可以了。壓榨出的菜籽油，香味濃厚，有菜籽油特殊的香味，這種香味是其他植物油無法替代的。但缺點是，如果加工不當(dāng)會造成油起泡沫，有少量的沉淀物，煙點低，食用時油煙大。顏色偏棕黃色。冷榨油是菜籽不經(jīng)過烘炒或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨多遍遍油才出干凈，冷榨油的顏色清涼，呈黃色，沒有雜質(zhì)，食用時不起泡沫，油煙少。缺點就是沒有菜籽油那種特殊的香味，像超市賣的色拉油一樣。

從健康營養(yǎng)的角度出發(fā)，冷榨油是低溫壓榨，營養(yǎng)成分沒怎么被破壞，在這方面占一定的優(yōu)勢，長康綠態(tài)正宗壓榨菜籽油，選用綠色生態(tài)環(huán)境下生長的菜籽為原料，采用全自動物理壓榨而成。品質(zhì)純凈、色清味美，保持了純菜籽油的營養(yǎng)成分。。對我的回答是否滿意如果滿意幫忙采納下吧

菜籽油炸出來

工業(yè)級精煉一般五個步驟，脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟自己吃的脫膠就行了脫酸是為了保存時間長，你沒有必要脫色是為了賣個好價錢，自己吃沒必要。黑糊糊的全是植物色素，脫它干嘛？脫臭你沒有那個設(shè)備脫蠟需要低溫設(shè)備脫膠法：你先用紗布過濾一次油，加熱到60攝氏度，加2%的水，靜置沉淀。我是學(xué)食品的，多加點分