菜籽油其實(shí)更健康：首先，所有植物油中，菜籽油的飽和脂肪酸含量最低。飽和脂肪酸攝入過(guò)多，易使膽固醇升高，患心臟病的危險(xiǎn)增大。其次，雙低菜籽油的油酸含量可高達(dá)70%，僅次于油酸含量最高的橄欖油，油酸能降低血液膽固醇，特別是能降低不利于健康的低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。但是菜籽油一定要選擇雙低的，道道全的菜籽油就比較好，芥酸含量比較低。

花生油和菜籽油哪個(gè)貴

花生油和菜籽油哪個(gè)貴
菜籽油和花生油都是生活中常使用到的食用油，但對(duì)于二者的區(qū)別和選擇讓很多人犯難了。

花生油是優(yōu)質(zhì)烹調(diào)油和煎炸油，它的抗氧化穩(wěn)定性較高。菜籽油可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒，及食物性腸梗阻，效果較好。
花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
潤(rùn)腸通便。用于蛔蟲(chóng)性腸梗阻。外用穴位注射治腸炎，地圖舌。
花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。