在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一個榨油坊，起碼現(xiàn)在來說，是一個穩(wěn)賺不賠的生意。

我的家鄉(xiāng)榨油業(yè)非常出名，民國期間就已經(jīng)盛名遠播，在較東各縣首屈一指，花生油出口到東南亞各國。一直到現(xiàn)在，農(nóng)村的榨油業(yè)都非常興盛。因為我們這里是花生主產(chǎn)區(qū)，家家種花生，沒有人去買成品花生油，老百姓都習(xí)慣農(nóng)村自榨花生油。現(xiàn)在幾乎大一點的村子都有榨油業(yè)，榨油方式比過去有了很大改進，不再沿用木榨榨油的笨拙方式，都是采用了機械榨油。

農(nóng)村的榨油業(yè)，都是進行來料加工，雖然賺錢不是太多，但是穩(wěn)賺不賠。農(nóng)村閑房子也多，找一棟閑房子，購買一套榨油設(shè)備，投資也就一兩萬的事兒，一個冬季便可輕松地賺回投資，以后每年冬天再加工都是穩(wěn)賺了。

農(nóng)村榨油業(yè)用工不多，一般都是一家一戶運作，誰來打加工，誰就出個人來幫忙燒火炒胚，一般不用雇工，所以投資較少。收費是按照加工花生米的多少收取加工費，也有的是免費加工，但來加工花生油的農(nóng)戶要把加工的副產(chǎn)品花生餅留下，加工戶把這些花生餅集中賣給養(yǎng)殖場做飼料，收入比收取加工費還可觀。

雖然國家對食品生產(chǎn)有較嚴格的規(guī)定，但農(nóng)村土法榨油是悠久的傳統(tǒng)，老百姓根本不買成本油的賬，何況現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因和其他不安全的食品，讓老百姓固執(zhí)地認為，自榨花生油最純，也最放心。所以，農(nóng)村的小油坊根本無法取締，也從來沒有聽說質(zhì)檢部門或者其他食品監(jiān)管部門、工商部門到農(nóng)村去進行取締。這種加工，也沒有什么污染，所以環(huán)保部門也沒有干涉。

不過，一個地方一個情況，不是花生主產(chǎn)區(qū)的一些地方，一般食用大豆油或者菜籽油，這些油脂也是需要專業(yè)加工，那些地方是否有人去監(jiān)管，就只能看當?shù)氐那闆r了。只要政策允許，在百姓認同自榨油的地區(qū)，開設(shè)一家榨油坊，用來料加工的方式賺取加工費，是完全可行的，雖然不能大富，但作為農(nóng)閑的冬季，也是一項比較不錯的副業(yè)。