碧螺春的功效與作用主要有：

1、碧螺春含有較多的茶多酚，能抑制細(xì)菌的發(fā)展。

2、碧螺春內(nèi)含的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺合成。有抗癌癥的功效。

3、碧螺春含有的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，可以抑制斑狀增生，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

4、碧螺春中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.

5、碧螺春的多酚能減少體內(nèi)血脂的含量，消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

6、碧螺春含有的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

7、碧螺春內(nèi)含有較多的咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)。夏季飲用，可以消除困意，有提神的功效。

8、碧螺春內(nèi)的茶多酚能抵消酒內(nèi)含有的乙醇。醉酒后飲用能起到快速解酒的作用。

9、碧螺春中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。經(jīng)常面對(duì)電腦工作的人群和經(jīng)過(guò)放射治療的病人，經(jīng)常飲用可以增強(qiáng)身體抵抗輻射的能力。

10、碧螺春含有的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

11、碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用，降低高血壓和冠心病的發(fā)病率。

碧螺春的禁忌：

1、不能飲用冷的碧螺春茶。冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

2、不能空腹飲用碧螺春茶?？崭癸嫴瑁栊匀敕胃?，會(huì)冷脾胃。

3、碧螺春茶太燙不能飲用。太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長(zhǎng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。

4、不能飲用太濃的碧螺春茶。濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

5、碧螺春茶不能沖泡時(shí)間太久。沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化。

6、碧螺春茶湯不能擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。

7、碧螺春茶沖泡次數(shù)不能過(guò)多。一般茶葉在沖泡三四次后就沒(méi)有什么兒茶素了，幾乎沒(méi)有保健作用了。

8、碧螺春茶不能飯前飲用。飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

9、碧螺春茶不能飯后馬上飲用。因?yàn)椴柚泻绪匪?，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

10、碧螺春茶不能和藥物同時(shí)服用。茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

11、患有心血管疾病、消化道潰瘍、腎功能不良的人不宜飲用碧螺春茶。

12、孕婦、兒童不宜多飲碧螺春茶。

13、寒性體質(zhì)不宜飲用碧螺春。因?yàn)楸搪菔俏唇?jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會(huì)雪上加霜，導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。

14、胃病患者禁止飲用碧螺春茶。因茶多酚含量極高，對(duì)胃部有極強(qiáng)的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會(huì)加重病癥。