想長(zhǎng)胖的不能吃菜籽油，菜籽油不飽和脂肪酸高，特別適合想減肥的。長(zhǎng)肉肉是我最大的心病，我一般選用歐利亞提低芥酸菜籽油和阿利維婭葡萄籽油多一些。

哪些人不適合吃菜籽油

冠心病，高血壓患者盡量少吃。油菜籽是平常食用油的原料，有調(diào)節(jié)血質(zhì)的作用，沒(méi)有特別的禁忌。

都說(shuō)菜籽油吃了會(huì)致癌,是真的嗎?

菜籽油是經(jīng)過(guò)千年傳統(tǒng)傳承下來(lái)的油，古代人們主要用油就是菜籽油，應(yīng)該說(shuō)還是挺健康的。只不過(guò)，萬(wàn)物都不能多吃，需要適當(dāng)控制量。為什么菜籽油不能多吃呢?
菜籽油中含有一種叫做芥酸的物質(zhì)，芥酸是一種長(zhǎng)鏈脂肪酸，它的碳鏈要比普通脂肪酸多4個(gè)碳原子。這較多的碳原子對(duì)心臟病患者會(huì)帶來(lái)“隱患”。人體含有一種酶，會(huì)把芥酸分解消化后再進(jìn)人血液，心血管功能正常的人食用以后，不會(huì)加重心臟的負(fù)荷，不會(huì)造成人體中某些器官(尤其是心血管系統(tǒng))的脂肪沉積，誘發(fā)病變。
但是，心血管功能不正常的人食用以后，每日接受少量的被酶消化后含有較多碳原子的芥酸進(jìn)人血液，本來(lái)不正常的心血管功能，就會(huì)更加超負(fù)荷，會(huì)導(dǎo)致“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉積”等惡性循環(huán)，直接危害身體健康。因此，高血壓心臟病患者、冠心病患者、各類(lèi)心臟病患者等心血管病人是不宜食用菜籽油的。
在日常生活中，如果長(zhǎng)期食用大量不飽和脂肪酸也有弊端，它們?cè)谌梭w內(nèi)極易氧化，某些氧化產(chǎn)物被認(rèn)為可加速機(jī)體衰老和導(dǎo)致癌癥。所以說(shuō)，就算是再好的油脂，也不能過(guò)量食用。與此同時(shí)，菜籽油中還含有少量芥子甙，如果常吃未精煉的毛菜油，對(duì)人體健康是十分不利的。
適量食用菜籽油的好處
1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;3lian.com
2、由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要;
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。