您好，很高興回答你的問題。

特色美食每個城市都有，我就說一下我們家鄉(xiāng)的特色美食吧。

我來自吉林省延邊自治州延吉市，我們故鄉(xiāng)特殊美食有冷面，大醬湯，泡菜。

1）泡菜做法：先選用性感的大白菜，切成4等分，用咸鹽腌制4哥小時以上。

洗凈后開始做拌料。大蒜末，蘿卜絲，姜末，辣椒粉，鹽，糖，雨露，雞精，梨末。這些倒進去涂抹在白菜的每一層就行。

2）大醬湯：骨頭，白菜，土豆，大醬，雞精 熬就可以了。大醬湯好不好喝，關(guān)鍵在于醬要買的好。

3）冷面：蕎麥面或者玉米面都可以做冷面。準備梨，煮雞蛋，蘋果，黃瓜絲，泡菜，牛肉片備用。調(diào)料可以買現(xiàn)成的料包，兌500毫升水里面做冷面湯，最好放到冰箱2個小時以上口感更加爽。

拿出來冷面，倒入碗中放冷面，放上面準備的所有材料。 一碗酸甜口的冷面就完成了。

希望能幫到你。謝謝。