肯定是第一坊的好了，雖然都是花生油，但是兩個生產(chǎn)工藝不同，魯花是熱榨的（花生蒸炒之后進(jìn)行壓榨），第一坊是冷榨的（花生去紅衣后直接進(jìn)行壓榨），熱榨花生油營養(yǎng)成分相比冷榨會有所流失，而且冷榨出油率低，冷榨需要去花生紅衣，所以花生原材料也要求比較嚴(yán)格。但從口味上來講，熱榨的是花生熟香的味道，冷榨是花生清香的味道。

冷榨花生油水份比？

謝謝邀請首先說下，花生榨油的比例適合花生的品種、飽滿度和花生的生長管理有很大的關(guān)系。一般正常的花生出油率在百分之四十，但是個別的品種相對比較高些，如小白沙、羅漢果、四粒紅、黑花生等。如果花生品種本身出油率比較高，加上后期管理跟上，花生不早衰，籽粒飽滿，花生結(jié)莢期是花生出油率提高的最佳時間，所以在花生管理上這個時間是做關(guān)鍵的。做好的情況可以提高5-10%的出油率。所以在種植過程中要選擇種植的方向，是榨油用的，還是鮮食用的。如果是出油，就抓住結(jié)莢期的管理。

花生油的水分含量為0.6%時會變質(zhì)，所以肯定低于這個值。

冷榨的花生油好么？

減少了高溫加熱的工序，是靠物理機(jī)械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精制而成。它融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術(shù)，具有整個生產(chǎn)過程無污染，產(chǎn)品天然營養(yǎng)不受破壞，減少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。

親！好的 比熱榨的好多了 很多成分沒有破壞掉