安化思道黑茶里面的一個品種叫做，茯磚茶，茯磚茶是工藝方面必須要長金花的，其他的茶在工藝方面都沒有這樣要求，安化思道黑茶里面的金花學名稱做冠突散囊菌，能夠很好的調(diào)理人的腸胃和血壓血脂血糖方面，金花本身是一種菌體，而且是優(yōu)勢菌體，任何一種菌體有其生長需要的溫度和濕度，茯磚茶制作過程中正是人為的調(diào)控了金花菌生長需要的溫度和濕度，所以這種優(yōu)勢菌體就自然的長出來了。當然金花是一種菌體，會隨著儲存環(huán)境的改變而發(fā)生變化，后期會相對比較穩(wěn)定，數(shù)量也不會很多，但是香味越來越濃郁。